- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 193,30 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,96 (g) davon Zucker 7,96 (g)
- Proteine 38,90 (g)
- Fett 1,11 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,01 (g)
- Fasern 0,84 (g)
- Natrium 201,96 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 400 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Lagerung, Tipps und Variationen
Seeteufel oder Glaskopf im Eintopf:
Lagerung: Wenn der Fisch nicht zuvor eingefroren war, kann er bis zu 2 Tage im Kühlschrank und bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.
Tipps: Wenn der Fisch kleiner ist, sollten Sie die Kochzeit verkürzen, wenn er größer ist, entsprechend verlängern. Bevor Sie das Feuer ausschalten, prüfen Sie die Garzeit, indem Sie versuchen, den Analstachel zu entfernen. Wenn er sich leicht lösen lässt, ist der Fisch gekocht.
Variationen: Mit diesem Rezept können Sie jede Art von Fisch kochen.
Für eine rötere Sauce können Sie etwas Tomatenmark hinzufügen.
Mit der übrig gebliebenen Sauce können Sie auch die Pasta würzen.
