Diät-Orangenkuchen

Traditionelles Rezept und Bimby

Weich, leicht und duftend, perfekt sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee, sehr einfach zuzubereiten, mit viel Orangensaft im Teig.

Mit nur wenigen Zutaten gelingt Ihnen eine echte Köstlichkeit.

Für den fettfreien Orangen-Joghurt-Kuchen können Sie sowohl Vollmilchjoghurt als auch fettarmen Joghurt oder griechischen Joghurt verwenden.

Sie finden auch Anweisungen zur Zubereitung des Kuchens mit niedrigem glykämischen Index.

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Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 15 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Elektro-Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling

181,23 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 181,23 (Kcal)
Kohlenhydrate 44,79 (g) davon Zucker 3,79 (g)
Proteine 8,32 (g)
Fett 2,94 (g) davon gesättigt 1,28 (g)davon ungesättigt 1,45 (g)
Fasern 1,29 (g)
Natrium 53,10 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Einkaufsliste

4 Eier
1 große Orange (groß)
150 g fettarmer Joghurt
50 g Maisstärke (Maizena) (Oder Hafermehl.)
100 g Erythrit (oder 30 Stevia)
1 Päckchen Backpulver
250 g Mehl 00 (oder Vollkornmehl oder FiberPasta)

Diät-Orangenkuchen

Werkzeuge

Was wir brauchen, um zu machen

1 Backform für Gugelhupf von 26 cm
1 Zitruspresse
1 Elektrischer Schneebesen
2 Schüsseln
1 Sieb

Schritte

Lass uns kochen

Traditionelles Rezept:
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und sieben.
In einer zweiten Schüssel den Joghurt mit dem Süßstoff und den Eiern mischen und mit einem Handrührgerät oder einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Masse glatt und schaumig ist.
Die Orange gründlich waschen, die Schale abreiben und zum Joghurt-Eier-Gemisch geben, die Orange halbieren und den Saft dazugeben.
Die zuvor gesiebten trockenen Zutaten nach und nach zur Eiermasse geben und vorsichtig mit einem Spatel von unten nach oben mischen, um die Masse nicht zu entleeren.
Eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben und…
Die Masse hineingießen,
Den Kuchen bei 170°C im statischen Ofen etwa 30/35 Minuten backen, die Backzeit und -temperatur immer nach eigenem Backofen anpassen.
Wenn der Kuchen hoch und gut gebräunt ist, aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
Nach Belieben mit mehr Pudersüßstoff bestäuben und mit Orangenscheiben garnieren.
Hier ist der Diät-Orangenkuchen bereit.
Süßstoff und Orangenschale in den Mixer geben, 10 Sekunden auf Turbo-Geschwindigkeit pulverisieren, dann mit dem Spatel aufschöpfen.
Den Schmetterling einsetzen,
Joghurt und Eier zur Orangenschale in den Mixer geben und 3 Minuten auf Geschwindigkeit 3 mischen, durch die Öffnung schauen, bis die Masse glatt und schaumig ist.
Immer noch mit dem Schmetterling, den Orangensaft hinzufügen, 1 Minute auf Geschwindigkeit 3.
Nach und nach die zuvor gesiebten trockenen Zutaten hinzufügen.
3 Minuten auf Geschwindigkeit 3 arbeiten.
In der Zwischenzeit eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben, die Masse hineingießen und im statischen Ofen bei 170°C etwa 30/35 Minuten backen, die Backzeit und -temperatur immer nach eigenem Backofen anpassen.
Wenn der Kuchen hoch und gut gebräunt ist, aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
Nach Belieben mit mehr Pudersüßstoff bestäuben und mit Orangenscheiben garnieren.
Unser Freund Bimby hat uns geholfen, den Diät-Orangenkuchen zuzubereiten.