Die Bresaola-Röllchen sind eine leckere, bunte und einfach zuzubereitende Vorspeise. Da sie einige Stunden im Kühlschrank ruhen müssen, sind sie perfekt zur Vorbereitung im Voraus und können direkt beim Servieren aufgeschnitten werden! Für dieses Gericht, das bei Jung und Alt beliebt ist, benötigt man nur wenige einfache Zutaten, daher sollten Sie die doppelte Menge machen, denn sie werden schnell verschwinden! Also, keine Zeit verlieren und probieren Sie das Rezept aus!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 14 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Bresaola-Röllchen
- 220 g Bresaola (in Scheiben)
- 155 g Mozzarella
- 4 Blätter Basilikum (frisch)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- ein paar Tropfen natives Olivenöl extra (vor dem Servieren verwenden)
Nützliche Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- 2 Löffel
- Schüssel
- Backpapier
- Frischhaltefolie
Zubereitung der Bresaola-Röllchen
Beginnen Sie damit, die Mozzarella abtropfen zu lassen. Schneiden Sie sie dann fein und geben Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie zerkleinertes Basilikum, Salz, Pfeffer hinzu und mischen Sie alles mit zwei Löffeln. Stellen Sie es beiseite.
Legen Sie die Scheiben von Bresaola leicht überlappend auf ein Blatt Backpapier, um ein Rechteck aus Bresaola zu formen.
Verteilen Sie den gewürzten Mozzarella gleichmäßig auf der Bresaola.
Beginnen Sie, die kurze Seite zu rollen, bis Sie eine Rolle formen. Wickeln Sie diese in das Backpapier, um eine Art Bonbon zu formen. Wickeln Sie dann die Rolle fest in Frischhaltefolie ein und stellen Sie die Bresaola-Rolle für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
Nach der Ruhezeit im Kühlschrank nehmen Sie die Rolle heraus, entfernen Sie die Frischhaltefolie und das Backpapier, und schneiden Sie mit einem scharfen Messer viele Röllchen. Legen Sie sie auf eine Servierplatte, geben Sie etwas Olivenöl darüber und bringen Sie sie auf den Tisch, sie sind servierfertig!
Tipps
Sie können gehackte Kapern oder gehackte getrocknete Tomaten zur Füllung hinzufügen!
