Rezept für ein Tiramisù im Glas
Traditionelles Rezept und Bimby
Es ist das Dessert, das immer allen gefällt.
Sie können es nach dem Originalrezept zubereiten oder mit Variationen: Schokolade, Obst oder Zitrone, mit Pistazie.
Vom Tiramisù gibt es viele Versionen, die sich in Zusammensetzung und Form unterscheiden. Klassisch, als Torte oder wie heute im Glas.
Dieses köstliche Dessert ist einfach zuzubereiten, von der Zubereitung der Mascarponecreme bis zu den Schichten mit Löffelbiskuits und dem abschließenden Kakaopulver.
Sie werden sicherlich Eindruck machen, wenn Sie dieses Dessert am Tisch präsentieren. Machen Sie ein paar Gläser extra, denn man wird Sie um Nachschlag bitten.
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 562,07 (Kcal)
- Kohlenhydrate 60,24 (g) davon Zucker 25,30 (g)
- Proteine 14,31 (g)
- Fett 29,49 (g) davon gesättigt 12,42 (g)davon ungesättigt 3,62 (g)
- Fasern 20,38 (g)
- Natrium 112,67 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 190 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Eier
- 250 g Mascarpone
- 250 g Löffelbiskuits
- 50 g Kakaopulver
- 4 Kaffee (stark und kalt)
- 70 g Zucker
- 6 Erdbeeren (optional)
Rezept für ein Tiramisù im Glas
Werkzeuge
- 3 Schüsseln
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 6 Gläser für Tiramisù
Schritte
Rezept für ein Tiramisù im Glas
Nehmen Sie den Mascarpone und die Eier mindestens 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank.
Schlagen Sie mit dem elektrischen Schneebesen die 2 Eigelb und den Zucker.
Fügen Sie nach und nach den Mascarpone hinzu, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Schlagen Sie das Eiweiß separat steif und…
Vermengen Sie die beiden Massen vorsichtig mit einem Spatel, indem Sie von oben nach unten heben, um die Konsistenz nicht zu zerstören.
Schichten Sie das Tiramisù im Glas oder in einem Glasgefäß folgendermaßen: Geben Sie eine Schicht Mascarponecreme auf den Boden des Glases.
Dann eine Schicht Löffelbiskuits, die zuvor in Kaffee getränkt wurden, darauf eine Prise Kakaopulver, danach eine weitere Schicht Mascarponecreme.
Bestäuben Sie das Tiramisù im Glas mit Kakao und lassen Sie es mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
Zur Dekoration können Sie eine Erdbeere und einen weiteren Löffelbiskuit hinzufügen.
Dies ist mein Rezept für ein Tiramisù im Glas.
Setzen Sie den Schmetterling in den Mixtopf. Geben Sie die ganzen Eier und den Zucker hinzu und schlagen Sie sie: 6 Min./Stufe 4
Entfernen Sie den Schmetterling
Starten Sie den Bimby: 2 Min./Stufe 3, und während er läuft, fügen Sie den Mascarpone löffelweise durch die Deckelöffnung hinzu, bis die Masse glatt und homogen erscheint.
Geben Sie den Kaffee in eine Schüssel. Nehmen Sie Gläser mit flachem Boden und geben Sie eine Schicht Mascarponecreme hinein.
Dann eine Schicht Löffelbiskuits, die zuvor in Kaffee getränkt wurden, darauf eine Prise Kakaopulver, danach eine weitere Schicht Mascarponecreme.
Bestäuben Sie das Tiramisù im Glas mit Kakao und lassen Sie es mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
Zur Dekoration können Sie eine Erdbeere und einen weiteren Löffelbiskuit hinzufügen.
Dies ist mein Rezept für ein Tiramisù im Glas mit dem Bimby.
Variationen, Aufbewahrung
Rezept für ein Tiramisù im Glas:
Varianten
Zitronen-Tiramisù, einfach eine Mischung zum Tränken der Löffelbiskuits mit Limoncello in diesen Mengen herstellen: auf 100 g Wasser 40 g Zucker, unter Rühren erhitzen, erst wenn der Sirup abgekühlt ist, 30 ml Limoncello oder Limoncello-Creme hinzufügen. Für die Creme einfach zur Grundcreme etwas abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
Für Frucht-Tiramisù, insbesondere mit Erdbeeren: Einen Sirup zum Tränken der Löffelbiskuits so zubereiten: auf 100 g Wasser, 40 g Zucker, unter Rühren erhitzen.
Erst wenn der Sirup abgekühlt ist, 100 g Fruchtsaft oder Fruchtpüree hinzufügen.
Für die Creme, die Grundcreme zubereiten und dann zwischen den Schichten Fruchtsalat hinzufügen.
In beiden Fällen können Sie mit weißen Schokoladenstückchen, Pistaziengrieß oder geriebener Kokosnuss bestreuen.
Aufbewahrung
Dieses Dessert kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, es sollte nicht eingefroren werden.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Rezept für ein Tiramisù im Glas
Gibt es Varianten zum klassischen Tiramisù?
Ja, das mit Pistazien, klicken Sie hier Tiramisù mit Pistazien
Kann man daraus eine Torte machen?
Sicherlich, klicken Sie hier die Tiramisù-Torte
