Es gibt unzählige Versionen von Brownies: Die bekanntesten sind natürlich die klassischen mit Zartbitterschokolade, dann gibt es die mit weißer Schokolade, mit Früchten, Erdnussbutter, Nüssen… Ich könnte praktisch ewig weitermachen! Ich schlage dir die Matcha-Tee-Brownies vor, der japanische grüne Teepulver mit der charakteristischen leuchtend grünen Farbe. Matcha-Tee hat 137-mal die Menge an Antioxidantien von normalem grünen Tee, ist reich an Vitaminen, fördert die Aufmerksamkeit und Konzentration und ist ein starker Verbündeter unserer Verdauung.
Probiere auch diese Brownies:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 9 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Amerikanisch
Zutaten
- 1 Esslöffel Matcha grüner Tee
- 2 Eier
- 200 g Mehl 00
- 200 g Zucker
- 150 g Butter (geschmolzen)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 g weiße Schokolade
Zubereitung der Matcha-Tee-Brownies
REZEPTE FÜR BROWNIES UND BLONDIES
Die Zubereitung der Matcha-Tee-Brownies ist wirklich einfach und schnell.
Beginne damit, das Mehl 00, den Matcha-Tee-Pulver und den Teelöffel Backpulver in einer Schüssel zu vermengen und zu mischen.
Schmelze die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle und lass sie abkühlen.
In einer anderen Schüssel schlage die Eier mit dem Zucker, bis die Mischung schaumig und luftig ist.
Nachdem die geschmolzene Butter abgekühlt ist, füge sie den flüssigen Zutaten hinzu und rühre weiter.
Fahre mit der Zubereitung der Brownies fort, indem du die trockenen Zutaten nach und nach, ein paar Esslöffel gleichzeitig, hinzufügst.
Erst nachdem du das Mehl vollständig eingearbeitet hast, füge die zuvor gehackte weiße Schokolade hinzu (alternativ kannst du auch fertige Tropfen verwenden).
Verteile die Mischung in einer rechteckigen oder quadratischen Backform (meine misst 29x25cm) und backe die Matcha-Tee-Brownies im vorgeheizten statischen Ofen bei 160°C für 30 Minuten.
Matcha-Tee-Brownies – Zum Abschluss
Matcha-Tee-Brownies – Zum Abschluss
Tipps: Du kannst die weiße Schokolade mit Zartbitterschokolade, Mandeln, Walnüssen, Haselnüssen oder getrockneten Früchten ersetzen! Die Brownies halten sich 3-4 Tage unter einer Glasglocke oder in einem luftdichten Behälter.
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