Sommerlicher Linsensalat, ein leichter Salat, der sich auch hervorragend als einziges Gericht eignet, perfekt als Vorspeise bei einem Sommerabendessen oder zum Mitnehmen ins Büro oder für ein Picknick! Der sommerliche Linsensalat ist in wenigen Minuten zubereitet, dann kann man ihn gleich genießen oder im Kühlschrank für die nächste Mahlzeit aufbewahren! Aber nun genug geredet, ab in die Küche und probiert das Rezept aus!
Wenn du frische und sommerliche Salate liebst, probiere auch:
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für den sommerlichen Linsensalat
- 240 g Linsen aus der Dose (Das Gewicht ist nach dem Abtropfen zu berücksichtigen)
- 250 g Datteltomaten
- 150 g Mozzarella-Kugeln
- 1 Zehe roter Knoblauch
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Prise feines Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Nützliche Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schüssel
- Schneidebrett
- Messer
- 2 Löffel
Zubereitung des sommerlichen Linsensalats
Beginnen Sie mit dem Waschen und Trocknen der Datteltomaten, schneiden Sie sie dann in Hälften und geben Sie sie in die Schüssel, fügen Sie die Mozzarella-Kugeln ebenfalls halbiert hinzu.
Hacke die Knoblauchzehe fein, füge sie zusammen mit Öl, Salz und Pfeffer in die Schüssel, mische alles durch.
Nun die Linsen abtropfen lassen und in die Schüssel geben, die frische gehackte Petersilie hinzufügen, gut mischen und der Linsensalat ist bereit, sofort genossen zu werden oder nach einer Ruhezeit im Kühlschrank!
