Blätterteigstern mit Lachs und Ricotta, eine köstliche weihnachtliche Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist, mit allen Schritt-für-Schritt-Fotos, um sie bestmöglich zu realisieren.
Wenn Sie nach einer einfachen und originellen Idee suchen und Anfänger sind, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.
Es reicht aus, fertigen Blätterteig zu verwenden, die Zutaten in einer Schüssel zu vermengen und dann auf den Teig zu verteilen.
Sobald alles bereit ist, folgen Sie dem fotografischen Schritt-für-Schritt, um den Stern zu gestalten.
Unten lasse ich Ihnen einige weitere einfache und köstliche Rezepte, um Ihren Festtagstisch zu vervollständigen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Silvester
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 250 g Ricotta aus Kuhmilch
- 100 g geräucherter Lachs
- nach Geschmack Schnittlauch
- nach Geschmack Milch (zum Bestreichen)
Werkzeuge
- 1 Rädchen
- 1 Pinsel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
Schritte
Um den Blätterteigstern mit Lachs und Ricotta zu machen, arbeiten Sie in einer Schüssel die Ricotta mit dem in Stücke geschnittenen Lachs, dem Schnittlauch und, wenn Sie möchten, einer Prise feinem Salz.
Mischen Sie, bis eine homogene Masse entsteht.
Verteilen Sie die entstandene Masse auf den Blätterteigboden, mit seinem Backpapier, und verteilen Sie sie fast bis zu den Rändern, um sie gut zu nivellieren.
Schneiden Sie dann an den gegenüberliegenden Seiten 4 Schnitte, ohne bis zur Mitte zu gelangen.
Schneiden Sie erneut in der Mitte, immer ohne die Mitte des Bodens zu erreichen.
Falten Sie die geschnittenen Ecken nach innen, so dass sie in der Mitte zusammenpassen.
Fahren Sie fort, bis Sie alle Spitzen des Sterns vervollständigt haben.
Vom Zentrum aus strahlen Sie dann kleine Schnitte aus und falten sie wie auf dem Foto.
Bestreichen Sie mit etwas Milch.
Dekorieren Sie mit weiterem Schnittlauch und backen Sie im vorgeheizten Umluftofen bei 195° für 25 Minuten.
Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es auf den Tisch bringen.
