Der Reissalat mit Hühnchen und Gemüse ist ein leichtes Sommerrezept, einfach zuzubereiten und perfekt als Hauptgericht.
Der Reis wird im Reiskocher gekocht, während Zucchini, Paprika und Hühnerbrust in einer Pfanne angebraten werden, um ein farbenfrohes, gesundes und leckeres Ergebnis zu erzielen.
Hervorragend sowohl kalt als auch lauwarm, ist es die perfekte Idee für ein leichtes Mittagessen, das man zur Arbeit mitnehmen oder für ein schnelles und ausgewogenes Abendessen genießen kann.
Dieser Reissalat ist eine großartige Alternative zum Reissalat mit Rindfleisch und Gemüse, dem Reis mit Thunfisch und Erbsen und dem Reissalat Venere.
Probiere es aus und lass mich wissen, ob es dir gefallen hat.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd, Sonstiges
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 400 g Reis
- 1 rote Paprika
- 2 Zucchini
- 250 g Hühnerbrust
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Pfanne
- Reiskocher
Schritte
Wir spülen den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
Wir geben ihn in den Reiskocher mit der doppelten Menge Wasser (z. B. 150 g Reis → 300 ml Wasser). Alternativ können wir ihn im Topf kochen.
Wir fügen eine Prise Salz hinzu und starten den Kochvorgang.
Sobald er fertig ist, lockern wir ihn mit einer Gabel auf und lassen ihn abkühlen.
Wir schneiden die Hühnerbrust in kleine Würfel. Wir waschen und würfeln die Zucchini und die Paprika
Wir kochen alles in einer Pfanne mit einem Spritzer Öl für 5-6 Minuten.Wir würzen mit Salz und fügen den gekochten Reis hinzu.
Wir braten alles zusammen für eine Minute, gerade genug, um die Aromen zu verbinden.
Unser Reissalat mit Hühnchen und Gemüse ist bereit, sowohl heiß als auch kalt genossen zu werden,
Guten Appetit.
Lagerung und Tipps
Im Kühlschrank mit Alufolie oder Frischhaltefolie abgedeckt aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen konsumieren.
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