Die Kokos-Schokoladen-Trüffel sind köstliche Leckerbissen, die mit 4 Zutaten ohne Backen zubereitet werden. Sehr einfach und schnell können sie nach Belieben aromatisiert werden. Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, verstecken Sie eine Kaffeebohne im Inneren, sie wird den Leckerbissen einen spektakulären Geschmack verleihen. Wenn Sie keinen Kaffee mögen, können Sie eine geröstete Haselnuss oder eine Amarenakirsche hinzufügen, um mit einer einzigen Zubereitung ein Tablett voller Trüffel mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu erhalten.
Vor ein paar Wochen habe ich die Version mit der weißen Schokolade und die Variante mit Erdbeeren gemacht, zwei Ideen, die Sie sehr geschätzt haben. Schließlich ist Kokosnuss äußerst vielseitig, es passt sehr gut zu allen frischen Früchten, zu Trockenfrüchten und zu Schokolade. Sie können es verwenden, um den No-Bake-Kokos-Cheesecake oder leckere Mini-Tiramisù mit Kokos und Himbeeren zuzubereiten.
Um die Mischung zu erleichtern, verwende ich immer Ricotta, ein Milchprodukt mit einem neutralen Geschmack. Wenn Sie es nicht mögen, können Sie es durch Frischkäse oder Mascarpone ersetzen. In diesem Fall müssen Sie nur die Menge an geraspelter Kokosnuss erhöhen, wenn nötig.
Bevor Sie mit der Rezeptausführung beginnen, hier noch ein paar andere No-Bake-Desserts zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 16 Stück
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Sommer
- Leistung 87,29 (Kcal)
- Kohlenhydrate 9,16 (g) davon Zucker 7,75 (g)
- Proteine 1,37 (g)
- Fett 5,21 (g) davon gesättigt 3,90 (g)davon ungesättigt 0,99 (g)
- Fasern 0,73 (g)
- Natrium 28,07 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 23 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Um die Mischung zu erleichtern, verwende ich immer Ricotta, ein Milchprodukt mit einem neutralen Geschmack. Wenn Sie es nicht mögen, können Sie es durch Frischkäse oder Mascarpone ersetzen. In diesem Fall müssen Sie nur die Menge an geraspelter Kokosnuss erhöhen, wenn nötig.
- 125 g Ricotta
- 90 g dunkle Schokolade 50%
- 80 g geraspelte Kokosnuss
- 30 g Puderzucker mit Vanillegeschmack
- 40 g geraspelte Kokosnuss
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Kleine Schüssel
- 1 Waage
- 1 Spachtel
Vorgehensweise
Geben Sie den Ricotta in die Schüssel und machen Sie ihn mit einem Spachtel weich, damit er cremig und klumpenfrei ist.
Hacke die dunkle Schokolade fein, gib sie in eine kleine Schüssel und schmelze sie in der Mikrowelle, wobei du häufig umrührst. Es dauert etwa 1 Minute.
Integrieren Sie die geschmolzene Schokolade in den Ricotta, dann fügen Sie die geraspelte Kokosnuss und den Puderzucker hinzu.
Die Mischung ist fertig, lassen Sie sie 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nach der Ruhezeit formen Sie 16 Kugeln und rollen Sie sie in der geraspelten Kokosnuss.
Die Kokos-Schokoladen-Trüffel sind servierfertig, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und lassen Sie sie vor dem Servieren ein paar Minuten bei Raumtemperatur.
Ratschläge
Aufbewahrung
Die Kokos-Schokoladen-Trüffel halten sich im Kühlschrank 3/4 Tage.
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