Pasta mit Thunfisch in Weiß, ohne Tomaten, superschnell zuzubereiten, perfekt für das Mittagessen, wenn Sie wenig Zeit und wenige Zutaten zur Verfügung haben. Die Sauce wird in der Kochzeit der Pasta zubereitet, mit klassischem Thunfisch in Öl aus der Dose, Oliven, Kapern, Petersilie und wenig Zwiebel… um sie cremiger zu machen, müssen Sie nur daran denken, etwas Nudelwasser hinzuzufügen, während Sie alles in der Pfanne mischen. Probieren Sie dieses Rezept, es ist sehr einfach, schnell und sehr lecker!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 242,18 (Kcal)
- Kohlenhydrate 25,36 (g) davon Zucker 0,70 (g)
- Proteine 19,41 (g)
- Fett 6,43 (g) davon gesättigt 1,12 (g)davon ungesättigt 3,78 (g)
- Fasern 1,79 (g)
- Natrium 637,24 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 160 g Pasta
- 160 g Thunfisch in Öl
- 1 Esslöffel Taggiasca-Oliven (oder grün)
- 1 Esslöffel Kapern in Salz
- 1/4 Zwiebel
- Petersilie
- Peperoni (nach Geschmack)
- extra natives Olivenöl
- Salz
Werkzeuge
- Pfanne
- Topf
- Sieb
Zubereitung
Den Thunfisch gut vom überschüssigen Öl abtropfen lassen und mit einer Gabel zerkleinern.
Auch die Oliven abtropfen lassen und die Kapern abspülen, um das Salz zu entfernen.
Die Zwiebel schälen und hacken. In der Pfanne mit etwas Öl und einem Spritzer Wasser anschwitzen lassen.
Den Thunfisch, die Oliven, die Kapern hinzufügen und bei niedriger Flamme 3-4 Minuten anbraten (1). Nach Belieben eine Prise Peperoni hinzufügen.
Die Pasta in kochendem Salzwasser kochen, leicht bissfest abtropfen lassen und in die Pfanne geben (2).
Die Pasta ein oder zwei Minuten in der Sauce schwenken, dabei eine halbe Schöpfkelle Kochwasser hinzufügen, um sie cremiger zu machen.
Eine Handvoll gehackte Petersilie dazugeben und den Herd ausschalten.
Die Pasta mit Thunfisch in Weiß ist bereit, auf die Teller verteilen und servieren… Guten Appetit!
Tipps und Hinweise
Sie können die Zwiebel weglassen oder durch Knoblauch oder Schalotten ersetzen.
Sie können Thunfisch im eigenen Saft verwenden, wenn Sie es bevorzugen. Die angegebenen 160 g entsprechen 100 g abgetropftem Gewicht.
Sie können am Ende der Kochzeit etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Angesichts der Einfachheit und Schnelligkeit des Rezepts empfehle ich, die Pasta direkt zuzubereiten, sonst würde die Sauce zu sehr austrocknen.
