Piadina-Spieße, eine clevere und köstliche Idee! Ich wollte sie schon eine Weile ausprobieren und habe es endlich geschafft! Man kann sie als Vorspeise oder schnelles Hauptgericht servieren. Es gibt viele Rezepte mit Piadina, die wir ausprobieren können, um diese leichten und vielseitigen Fladen zu nutzen, wie die Piadipizza oder Piadina-Körbchen, die man auf viele Arten füllen kann. Für das heutige Rezept habe ich vorgefertigte Piadina verwendet, aber es spricht nichts dagegen, sie zu Hause mit dem Teig für Piadina mit Öl zu machen. Bedenken Sie, dass für einen Aperitif 1/2 Röllchen pro Person ausreichen, und mit dieser Menge erhalten Sie 5 Spieße mit je 3 Röllchen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 5 Stück
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 346,68 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,34 (g) davon Zucker 2,39 (g)
- Proteine 23,25 (g)
- Fett 23,34 (g) davon gesättigt 9,87 (g)davon ungesättigt 11,66 (g)
- Fasern 0,72 (g)
- Natrium 1.085,04 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 68 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Piadina
- 180 g Bacon
- 150 g Käse
Wie man Piadina-Spieße macht
Beginnen Sie damit, die Piadina in etwa 3 cm breite Streifen zu schneiden, und legen Sie sie dann beiseite.
Machen Sie dasselbe mit dem Käse, der muss etwa 3 cm breit sein.
Legen Sie nun eine Scheibe Bacon auf die Arbeitsfläche.
Legen Sie einen Piadina-Streifen und einen Käse-Streifen auf den Bacon und rollen Sie alles fest auf.
Nehmen Sie einen Holzspieß und stecken Sie drei Piadina-Röllchen darauf (es können auch vier sein, je nach Länge des Spießes).
Als letzten Schritt backen Sie in der Heißluftfritteuse, ohne vorzuwärmen, etwa 7-8 Minuten bei 180°C.
Aufbewahrung der Piadina-Spieße
Es handelt sich um Fingerfood, daher kann es auch lauwarm gegessen werden, aber mein Rat ist, es heiß und schmelzend zu genießen. Was die Aufbewahrung betrifft, sollten sie am selben Tag verzehrt werden. Falls Sie sie aufbewahren möchten, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank, maximal 24 Stunden. Wenn Sie keinen Bacon mögen, können Sie ihn durch andere Wurstwaren wie gekochten Schinken, Salami oder Speck ersetzen.
