Fladenbrot mit Kürbis und Rosmarin.
Kürbiszeit und wie kann man da nicht meine eigene Version des Kürbisfladenbrotes zubereiten.
Ein einfaches und schnelles Rezept mit Teig aus der Schüssel, sodass man nicht viel schmutzig macht.
Das Kürbisfladenbrot mit Rosmarin kann Suppen und Hauptgerichte begleiten oder sich als leckeres Fingerfood erweisen, das man mit Aufschnitt und Käse garnieren kann.
Probier meine leckere Version aus und lass es mich wissen.
Unten lasse ich dir weitere Rezepte, um Kürbis zu verwenden und das Verfahren, um das Fladenbrot zu machen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Herbst, Winter
Zutaten
- 350 g Kürbis (geschält)
- 350 g Mehl 00
- 350 g Wasser
- n.B. feines Salz
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Käse (gerieben, nach Belieben)
- n.B. Rosmarin
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
Schritte
Um das Fladenbrot mit Kürbis und Rosmarin zu machen, reinigen wir zuerst den Kürbis und entfernen Schale, Samen und Fäden.
Schneiden wir ihn in mehr oder weniger ähnliche Würfel und kochen sie im vorgeheizten Umluftofen bei 200° für 25 Minuten, auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech.
Lassen wir es abkühlen.
Drücken wir es anschließend mit einer Gabel aus und fügen es in einer großen Schüssel dem Mehl, dem geriebenen Käse, dem Salz und dem Wasser hinzu.
Gut mischen, bis ein cremiger Teig entsteht.
Fetten wir das Backpapier ein, verteilen den Teig und bestreichen ihn mit etwas mehr extra nativem Olivenöl.
Verteilen wir die zuvor gewaschenen und getrockneten Rosmarinnadeln und kochen im wieder auf 200° vorgeheizten Umluftofen für 25 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Um eine noch knusprigere Oberfläche zu erzielen, können Sie das Fladenbrot für 22 Minuten im Umluftofen und 3 Minuten im Ofen in der Crispy-Option kochen.
Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben heiß, lauwarm oder kalt genießen.
