Süße gefüllte Äpfel in der Heißluftfritteuse gebacken.
Spiegel, Spiegel an der Wand, sind diese köstlichen gefüllten Äpfel eine leckere Frucht oder ein spezielles Dessert? Äpfel sind sehr vielseitig und werden nicht nur in Desserts verwendet. Einige Sorten werden auch in herzhaften Rezepten verwendet, vor allem diejenigen mit einem etwas säuerlicheren Geschmack. Man findet sie in Salaten und einigen Fleischgerichten, vor allem bei Wild. Häufiger jedoch werden sie zur Zubereitung von köstlichen Kuchen und Desserts verwendet, genau wie in diesem Fall. Wer beim Lesen des Titels an den traurigen Bratapfel denkt, der schlechte Erinnerungen an Krankenhausaufenthalte weckt, irrt sich gewaltig. Diese in der Heißluftfritteuse gebackenen und mit Leckereien gefüllten Äpfel sind ein wahres Dessert. Ein leckeres und raffiniertes Dessert, das Sie Ihren Gästen nach dem Abendessen servieren können und das, auch wenn Sie nicht sehr geschickt in der Küche sind, Ihnen sicher gelingen wird. Servieren Sie die gefüllten Äpfel mit einem Löffel Vanille- oder Sahneeis, ich versichere Ihnen, dass Sie damit einen großen Eindruck machen werden!
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: für 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 296,48 (Kcal)
- Kohlenhydrate 48,73 (g) davon Zucker 40,73 (g)
- Proteine 3,75 (g)
- Fett 8,08 (g) davon gesättigt 0,84 (g)davon ungesättigt 6,45 (g)
- Fasern 6,57 (g)
- Natrium 24,38 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 175 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Äpfel
- 30 g Mandeln
- 20 g Pinienkerne
- 3 Esslöffel Orangenmarmelade
- 4 Löffelbiskuits
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- Ein halbes Glas Weißwein
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Apfelentkerner
- 1 Löffel
- 1 Backform
- 1 Mixer
Schritte
Waschen Sie die Äpfel sehr gut, da bei der Zubereitung auch die Schale verwendet wird. Trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch ab und entfernen Sie das Kerngehäuse mit dem entsprechenden Werkzeug. Wenn Sie es nicht haben, verwenden Sie ein scharfes Messer. Legen Sie die Äpfel in eine nicht zu breite Backform, damit sie aufrecht stehen bleiben.
Geben Sie in den Mixer die Kekse, Mandeln, Pinienkerne und Marmelade. Zerkleinern Sie alles und füllen Sie die Löcher der Äpfel mit der entstandenen Masse.
Bestreuen Sie das Obst mit dem Zucker und beträufeln Sie es mit dem Weißwein. Die Äpfel sind nun bereit zum Backen.
Entfernen Sie das Gitter der Heißluftfritteuse. Stellen Sie die Backform direkt in den Korb. Backen Sie bei 160°C, Funktion Bake (Backen), für 30 Minuten. Ungefähr zur Halbzeit öffnen Sie die Fritteuse und beträufeln die Äpfel mit der entstandenen Flüssigkeit.
Mein Tipp
Die gefüllten gebackenen Äpfel sind warm ausgezeichnet, lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen, bevor Sie sie essen. Wenn welche übrig bleiben, bewahren Sie sie in einem Behälter mit Deckel im Kühlschrank auf; sie halten sich einige Tage. Beim Verzehr schmecken sie auch kalt, bei Zimmertemperatur, sind aber besser, wenn sie leicht erwärmt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die gefüllten Äpfel im herkömmlichen Ofen backen?
Sicher, in diesem Fall wird die Heißluftfritteuse als Ofen verwendet, sie dient nur dazu, die Garzeit zu verkürzen und Strom zu sparen. Wenn Sie den herkömmlichen Ofen verwenden, backen Sie 45 Minuten bei 200°C.
Kann ich eine andere Marmelade anstelle der Orangenmarmelade verwenden?
Sicher, Sie können Ihre bevorzugte verwenden.
Kann ich andere Kekse anstelle der Löffelbiskuits verwenden?
Es wäre gut, einen weichen Keks zu verwenden, aber es ist machbar, die Füllung wird körniger. In Ermangelung von Löffelbiskuits habe ich alternativ auch eine Scheibe Panettone verwendet, die sich sehr gut mit der Orangenmarmelade verbindet.
