Kalbs röllchen und Speck, ein einfaches und ideales Hauptgericht, das auch in der Heißluftfritteuse zubereitet werden kann.
In der Winterzeit oder nach den berüchtigten Sommerferien erleichtern uns einige einfache und schnelle Rezepte die Rückkehr in die Küche.
Ich glaube, dass dieses Rezept genau das Richtige für Sie ist.
Da ich eine Mutter und berufstätige Frau bin, die die meiste Zeit außer Haus ist, obwohl ich leidenschaftlich gerne koche, gerate ich oft in Schwierigkeiten.
Warum also nicht einige meiner wirklich einfachen und schnellen Rezepte, die „null Stress“ sind, für Sie aufschreiben?
Hier ist also mein Rezept für dieses Hauptgericht, das sich leicht mit einem frischen Salat oder einem guten Teller gebratene Pilze kombinieren lässt.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Scheiben Kalbfleisch (Carpaccio, also dünn)
- 12 Scheiben Speck
- 4 Stangen Käse (aus gesponnener Pasta)
- 1 Ei
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- nach Belieben feines Salz
- nach Belieben Paniermehl
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 2 Schälchen
- 1 Auflaufform
- 1 Gabel
Schritte
Um die Kalbsröllchen und Speck vorzubereiten, legen Sie zuerst drei Speckscheiben nebeneinander auf ein Schneidebrett.
Legen Sie das Fleischstück darauf und platzieren Sie den Käse an einem Ende.
Rollen Sie es sehr gut auf.
Schlagen Sie ein Ei, nachdem Sie eine Prise Salz hinzugefügt haben, mit einer Gabel.
Tauchen Sie das Röllchen hinein, lassen Sie es gut abtropfen und wenden Sie es im Paniermehl.
Legen Sie das Röllchen in eine Auflaufform und fahren Sie fort, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Beträufeln Sie mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und backen Sie es in einem vorgeheizten Umluftofen bei 185°C für 15 Minuten
Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es genießen.
