Herzhafte Galette mit Gemüse, ein sehr einfach zuzubereitender vegetarischer rustikaler Kuchen, ideal als Vorspeise oder Hauptgericht. Der Boden ist einfach und schnell zuzubereiten, ohne Hefe, dünn und knusprig. Ich habe einen Teil Dinkelmehl und Typ-0-Mehl verwendet. Aber Sie können auch problemlos nur Dinkelmehl oder Vollkornmehl oder nur Typ-0-Mehl verwenden.
Ich empfehle Ihnen, auch die süße Version zu probieren, wie Apfelgalette mit Mandel-Frangipane Buchweizengalette mit Mispeln Erdbeer-Frangipane-Galette
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie man die Herzhafte Galette mit Gemüse zubereitet
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
LASSEN SIE UNS ZUSAMMEN SEHEN, WAS WIR ZUR VORBEREITUNG BRAUCHEN
- 150 g Typ-0-Mehl
- 50 g Dinkelmehl
- 40 ml Sonnenblumenöl
- 90 ml Wasser
- Salz
- 20 g Leinsamen
- 1 Zucchini
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Pfanne
- 1 Nudelholz
Schritte
Lassen Sie uns anfangen zu kochen
Beginnen wir mit der Zubereitung der Herzhaften Galette mit Gemüse, geben Sie das Mehl in eine große Schüssel. Fügen Sie das Sonnenblumenöl, Salz, Leinsamen und Wasser hinzu und kneten Sie kurz, bis eine homogene Masse entsteht.
Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 15 Minuten außerhalb des Kühlschranks ruhen.
In der Zwischenzeit waschen Sie die Zucchini und die Paprika und schneiden Sie sie in Stücke.
Geben Sie sie in eine Pfanne mit etwas extra nativem Olivenöl und einer Knoblauchzehe und kochen Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang, dann schalten Sie es ab und lassen es abkühlen.Nehmen Sie den Teig und rollen Sie ihn auf einem Blatt Backpapier auf eine Dicke von 3 mm aus.
Füllen Sie die Galette mit dem zuvor gekochten Gemüse, und lassen Sie etwa 4 cm an den Rändern frei.Klappen Sie die Ränder über die Füllung.
Stellen Sie den herzhaften Kuchen in den Ofen bei 180 Grad und backen Sie ihn 20-25 Minuten lang, bis der Teig leicht goldbraun und knusprig ist.Die herzhafte Galette ist fertig,
Guten Appetit!!
Marges Tipps
Folgen Sie mir auf meiner Facebook-Seite, indem Sie klicken HIER oder auf meinem Instagram-Account HIER und auf Telegram verpassen Sie kein Rezept. Gehen Sie zurück zur STARTSEITE
Folgen Sie mir auf meiner Facebook-Seite, indem Sie klicken HIER oder auf meinem Instagram-Account HIER und auf Telegram verpassen Sie kein Rezept. Gehen Sie zurück zur STARTSEITE
