GEQUETSCHTER HASELNUSS-NUTELLA-KUCHEN, ein einfacher und schneller Mürbeteigkuchen, der in kürzester Zeit zubereitet wird und nach einem langsamen Frühstück und einem leckeren Snack duftet. Cremig innen, knusprig außen, mit all dem köstlichen Nutella, das beim Backen schmilzt, und einem Hauch von gerösteten Haselnüssen, der ihn einfach unwiderstehlich macht.

Heute hatte ich wirklich Lust auf etwas Süßes, aber nicht auf komplizierte Sachen mit tausend Schritten. Kennst du diese Tage, an denen du eine Umarmung brauchst? Genau. Ich öffne die Speisekammer, sehe das Nutella, dann die Haselnüsse… und die Idee kommt von alleine: ein gequetschter Kuchen – denn ja, das ist nicht der übliche Kuchen! Er wird wie ein Mürbeteigbrötchen geschlossen und verbirgt innen eine cremige und duftende Haselnusscremeschicht.

Der Teig ist ein weicher Mürbeteig, der in zwei dünne Scheiben ausgerollt wird: eine als Basis, eine oben, und dazwischen eine großzügige Schicht Nutella und gehackte Haselnüsse. Im Ofen wird er goldbraun und knusprig, mit der Füllung, die geschmolzen und unwiderstehlich bleibt. Das Schöne ist, dass er wirklich in 10 Minuten gemacht wird, ohne Ruhezeiten oder Komplikationen – perfekt, wenn du schnell ein Frühstücksdessert oder einen „Wow“-Snack ohne großen Aufwand möchtest.

Ich bereite ihn oft am Sonntagmorgen zu, wenn ich etwas Leckeres möchte, aber nicht zu viel kneten will. Man isst ihn warm, wenn das Nutella noch cremig ist, oder kalt, begleitet von einem Cappuccino oder einem heißen Tee. Es ist eines dieser Rezepte, die deinen Tag retten: wenig Aufwand, maximales Ergebnis.

Und ehrlich gesagt, wer kann der Kombination aus Haselnüssen + Nutella widerstehen? Es ist das ultimative Comfort Food.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es den gequetschten Haselnuss-Nutella-Kuchen.