MOUSSE aus KASTANIEN und SCHOKOLADE mit RUM

MOUSSE aus KASTANIEN und SCHOKOLADE mit Rum, einfach zuzubereitendes Dessert, perfekter Nachtisch nach dem Mittag- oder Abendessen, köstliche Creme mit Kastanien und Sahne.

Ich hatte noch einen Beutel bereits gekochte Kastanien und ein Stück übrig gebliebene Zartbitterschokolade in der Küche, eine geöffnete Packung Sahne, die verbraucht werden musste, und dachte an ein Dessert für Feinschmecker, duftend nach Rum.

So entstand die mousse aus Kastanien und Schokolade mit Rum, ein cremiges, duftendes, unwiderstehlich leckeres Dessert, das nach Herbst und Festen schmeckt. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt als Nachtisch nach dem Mittag- oder Abendessen, oder in Gläsern serviert für ein elegantes und raffiniertes Dessert während der Weihnachts- oder Silvesterfeiern.

Diese Mousse ist perfekt serviert in Einzelportionen, mit einer Prise Kakaopulver und ein paar Schokoladenlocken obendrauf, vielleicht mit einer ganzen Kastanie in der Mitte für die Optik. Es ist ein Dessert, das im Voraus zubereitet werden kann — und das allein macht es perfekt für Feste — denn du kannst es im Kühlschrank aufbewahren und kalt servieren.

Die mousse aus Kastanien und Schokolade mit Rum ist der perfekte Abschluss für ein Abendessen mit Freunden oder ein wichtiges Mittagessen. Cremig, duftend, elegant, mit dem Hauch von Rum, der sie unwiderstehlich macht. Es ist eines dieser Rezepte, die ohne Stress in der Küche Eindruck machen.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es die mousse aus Kastanien und Schokolade mit Rum.

MOUSSE aus KASTANIEN und SCHOKOLADE mit RUM
  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Portionen: 4 Personen
  • Kochmethoden: Dampfgaren
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten

  • 250 g Kastanien (gekocht oder gedämpft)
  • 150 g Zartbitterschokolade mit 60%
  • 200 ml Schlagsahne
  • 2 Esslöffel Puderzucker
  • 1 Esslöffel Rum
  • 1 Prise Salz
  • Kakaopulver

Schritte

  • Koche die Kastanien oder dämpfe sie, dann schäle sie gründlich und entferne die Haut.

  • Gib die Kastanien in einen Mixer mit einem Esslöffel Milch oder Rum, Puderzucker und einer Prise Salz, mixe bis du eine glatte und homogene Creme erhältst (wenn sie zu dick ist, füge einen Schuss Milch hinzu).

  • Breche die Schokolade und schmelze sie im Wasserbad, dann lasse sie leicht abkühlen.

  • Füge die geschmolzene Schokolade zur Kastaniencreme hinzu und mische gut, bis du eine homogene Masse erhältst.

  • Schlage die kalte Sahne in einer separaten Schüssel steif und, wenn du möchtest, füge sie der Schokoladen-Kastanien-Creme hinzu.

  • Gieße die Creme in Schälchen, bedecke sie mit Sahne und einer Prise Kakao, um zweifarbige Schälchen zu erhalten.

  • Du kannst Schokoladensplitter, ein Stückchen Marron glacé oder eine kandierte Orangenschale obendrauf geben.

  • Stelle es bis zum Servieren in den Kühlschrank.

    Bon appétit
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MOUSSE aus KASTANIEN und SCHOKOLADE mit RUM

Varianten
Vegan: Verwende pflanzliche Schlagcreme und dunkle Schokolade ohne Milch.
Extra lecker: Füge einen Esslöffel Haselnusscreme zur Basis hinzu.
Im Glas wie Tiramisu: Wechsel Mousse und zerbröselte Kekse (wie trockene Löffelbiskuits) ab.

Wenn du einen stärkeren Geschmack möchtest, verwende Dunkle Schokolade mit 70%; wenn du sie süßer magst, füge etwas Honig oder Puderzucker hinzu.

Der Rum verleiht Charakter, aber du kannst ihn durch Espresso, Amaretto oder Schokoladenlikör für mildere Varianten ersetzen.

Die Kastanien müssen gut weich sein: Du kannst gekochte, gedämpfte Kastanien oder auch fertige Maronencreme verwenden.

Schlage die kalte Sahne aus dem Kühlschrank steif und hebe sie vorsichtig unter die Masse, um eine leichte und luftige Mousse zu erhalten.

Serviere sie mit einem Schlag Sahne und Schokoladensplittern: Ein Wow-Effekt ist garantiert.

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FAQ MOUSSE aus KASTANIEN und SCHOKOLADE mit RUM

  • Kann ich es im Voraus zubereiten?

    Sicher! Es schmeckt nach ein paar Stunden Ruhe im Kühlschrank noch besser. Bereite die Mousse am Abend zuvor vor und serviere sie kalt am nächsten Tag: Die Konsistenz wird perfekt sein.

  • Kann ich es ohne Rum machen?

    Absolut ja! Ersetze ihn durch Kaffee oder Milch für eine kindgerechte Version.

  • Kann ich fertige Maronencreme verwenden?

    Ja, eine tolle Abkürzung! Reduziere den Zucker und füge nur die geschmolzene Schokolade und die Sahne hinzu. Das Ergebnis wird super cremig sein.

  • Womit serviere ich es?

    Perfekt mit trockenen Keksen, Katzenzungen oder einfach pur gelöffelt, mit einer Prise Kakao und einer karamellisierten Kastanie obendrauf.

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vickyart

Einfache und schnelle Rezepte für alle, perfekte Ideen für Groß und Klein.

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