MINIPIZZEN MIT GORGONZOLA UND BIRNEN mit Speck und Nüssen, einfaches und schnelles Gourmet-Vorspeise, super leckere Idee perfekt für Feste, köstliches Aperitif.
Heute erzähle ich euch von der Zeit, als ich Lust hatte, etwas super Leckeres für das Weihnachts-Aperitif zu machen, aber ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Ich öffne den Kühlschrank und was finde ich? Gorgonzola, einige saftige Birnen, knusprigen Speck und eine Handvoll Nüsse. Und da dachte ich: „Ja, machen wir einfach schnell ein paar Gourmet-Minipizzen!“
Und Leute, was für ein Erfolg! Die Minipizzen mit Gorgonzola und Birnen mit Speck und Nüssen standen im Mittelpunkt: duftend, cremig, knusprig, mit dieser unwiderstehlichen Mischung aus süß und salzig, die selbst bei den strengsten Gästen ein „Mmm!“ auslöst.
Diese Minipizzen sind perfekt als Gourmet-Vorspeise oder weihnachtliches Aperitif: Du kannst sie im Voraus zubereiten, in letzter Minute aufwärmen und ohne Stress ein tolles Bild abgeben.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Minipizzen mit Gorgonzola und Birne.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 7Stück
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 100 g Mehl (das, was du normalerweise benutzt)
- 10 ml extra natives Olivenöl
- 50 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Birne
- 60 g Speck
- 50 g Gorgonzola
- Pfeffer
- 6 Nüsse
Schritte
Gib das Mehl in eine Schüssel mit dem Salz, wenn du möchtest, kannst du Instanthefe hinzufügen, Wasser und Öl dazugeben und gut kneten.
Den Teig ausrollen und mit einem 7 cm Ausstecher 7 Minipizzen ausstechen und in einer geölten Pfanne oder bei 180° im Ofen für etwa zehn Minuten backen.
Bestreiche die Minipizzen mit dem Käse, schneide die Birne in Stücke und belege die Minipizzen.
Brate den Speck, bis er knusprig ist, und lege ihn auf die Minipizzen, füge zerbröselte Nüsse, eine Prise Pfeffer und Rosmarin hinzu.
Bon appétit
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MINIPIZZEN MIT GORGONZOLA UND BIRNEN
Tipps vom improvisierten Koch
Der Gorgonzola sollte weich, aber nicht flüssig sein: so schmilzt er auf den Minipizzen, ohne ein Chaos zu verursachen.
Die Birnen sollten dünn geschnitten werden, am besten etwas fest: so bleiben sie beim Backen knusprig und werden nicht matschig.
Der knusprige Speck wird immer zuletzt hinzugefügt: der heiße/kalte Kontrast ist erstaunlich.
Wenn du einen extra weihnachtlichen Touch hinzufügen möchtest, versuche ein paar Rosmarin zu streuen oder ein paar Tropfen Honig: Effekt wow garantiert.
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FAQ MINIPIZZEN MIT GORGONZOLA UND BIRNEN
Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst sie zusammenstellen, ohne sie zu backen, und für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Backe sie in letzter Minute, um sie knusprig zu halten.
Kann man sie einfrieren?
Besser nicht, der Gorgonzola ändert seine Konsistenz und die Birnen werden weich.
Kann man den Speck ersetzen?
Sicher! Speck oder Rohschinken sind großartig, oder für eine vegetarische Version einfach das Fleisch weglassen und mehr Nüsse oder einen Tropfen Honig hinzufügen.
Kann ich verschiedene Käsesorten verwenden?
Ja, wenn du experimentieren möchtest: süßer Gorgonzola, Robiola oder Taleggio sind alle perfekte Alternativen.
