GLATTE ENDIVIE-SALAT mit ORANGEN, WALNÜSSEN und FENCHEL

GLATTE ENDIVIE-SALAT mit ORANGEN, WALNÜSSEN und FENCHEL, eine einfache aber köstliche Beilage, ideal für die Weihnachtsfeiertage oder um jedes besondere Essen zu bereichern.

Ich suchte ein Gericht, das frisch, bunt und leicht ist, perfekt, um es neben Fleisch, Fisch oder als elegante Vorspeise auf den Tisch zu bringen, und ich muss sagen, dass diese Kombination von Zutaten immer funktioniert: die saftigen Orangen, die knackigen Walnüsse und der duftende Fenchel passen perfekt zur glatten Endivie.

Es ist eines dieser schnellen und leckeren Rezepte, die du im Voraus ohne Stress zubereiten kannst und die Aromen ein wenig verschmelzen lassen. Perfekt, wenn du einen leichten, bunten und geschmackvollen Salat auf den Tisch bringen möchtest, der alle Gäste erobert, ohne wie die übliche Beilage zu wirken.

Dieser GLATTE ENDIVIE-SALAT ist auch ideal, wenn du ein ausgewogenes und mediterranes Menü beibehalten möchtest, ohne auf Eleganz und Geschmack zu verzichten.
Der Hauch von Walnüssen und Orangen macht ihn raffiniert und delikat, während der Fenchel Frische und Duft verleiht. Einfach ein Beilage, die immer funktioniert, von den Weihnachtsfeiern bis zu den Sonntagsessen.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es den glatten Endivie-Salat.

GLATTE ENDIVIE-SALAT mit ORANGEN, WALNÜSSEN und FENCHEL
  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Portionen: 2 Personen
  • Kochmethoden: Ohne Kochen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling

Zutaten

  • 1 Kopf glatte Endivie
  • 2 Orangen
  • 50 g Walnüsse
  • 50 g Granatapfel
  • 5 Ölsardellen
  • 2 Fenchel
  • 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz

Schritte

  • Wasche und trockne die Endivie, zerkleinere sie von Hand in mittelgroße Stücke.

  • Schäle die Orangen und schneide sie in Scheiben oder kleine Stücke.

  • Hacke die Walnüsse grob, wasche und schneide den Fenchel in dünne Scheiben.

  • Lasse die Ölsardellen abtropfen und schneide sie bei Bedarf in Stücke.

  • Richte die Endivie auf einem großen Teller an, füge die Orangenscheiben, den Fenchel, die Walnüsse, die Granatapfelkerne und die Ölsardellen hinzu.

  • Würze mit Öl, einem Schuss Essig (wenn du einen säuerlichen Touch möchtest), Pfeffer und sehr wenig Salz.

  • Lasse es 5 Minuten ruhen, bevor du es servierst, damit die Aromen sich vermischen.

    Guten Appetit
    Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!

GLATTE ENDIVIE-SALAT mit ORANGEN WALNÜSSEN und FENCHEL

Extra Tipps
Füge einen Schuss extra natives Olivenöl roh und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu, um die Aromen zu verstärken.
Du kannst ihn mit karamellisierten Orangen bereichern, um einen köstlicheren Touch zu erzielen.
Serviere ihn in einzelnen Schüsselchen für einen eleganten Effekt auf dem Festtagstisch.
Perfekt auch für ein leichtes Mittagessen nach den Feiertagsgelagen, da er frisch und bekömmlich ist.

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FAQ GLATTE ENDIVIE-SALAT mit ORANGEN WALNÜSSEN und FENCHEL

  • Welche Art von Endivie verwenden?

    Besser die glatte Endivie, die zarter und delikater ist, aber du kannst auch die krause verwenden, wenn du mehr Knusprigkeit bevorzugst.

  • Kann ich den Endivie-Salat im Voraus zubereiten?

    Ja, du kannst die Zutaten schneiden und beim Servieren würzen, um die Knusprigkeit des Gemüses zu bewahren.

  • Kann ich die Walnüsse ersetzen?

    Ja, geröstete Mandeln oder Haselnüsse sind eine ausgezeichnete Alternative und verleihen einen leicht anderen, aber ebenso leckeren Geschmack.

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vickyart

Einfache und schnelle Rezepte für alle, perfekte Ideen für Groß und Klein.

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