SCHOKOLADENCREME-KUCHEN mit BIRNEN, cremig und köstlich, einfach zuzubereiten, perfekt nach dem Mittagessen, ein einfaches und köstliches Herbstrezept.
Der Schokoladencreme-Kuchen mit Birnen ist das perfekte Rezept für alle, die Schokoladendesserts lieben, aber etwas anderes als das Übliche wollen: Die Weichheit der Schokolade trifft auf die Süße der Birnen in einer unwiderstehlichen Kombination.
Ich hatte gerade ein paar reife Birnen zu verbrauchen und Lust, einen einfachen, aber eindrucksvollen Kuchen zu backen, etwas, das das gesamte Haus duftet. So entstand dieser cremige Schokoladen-Birnen-Kuchen, ein Herbstrezept, das du auch in letzter Minute zubereiten kannst, perfekt nach dem Mittagessen oder als Dessert nach dem Abendessen.
Man muss nicht einmal Konditor sein: wenige Zutaten, geschmolzene Schokolade, frische Birnen und eine weiche Creme, die auch am nächsten Tag feucht und duftend bleibt. Es ist ein einfacher Ofenkuchen, ideal für kalte Tage, zu genießen mit einer Tasse Kaffee oder heißem Tee.
Ein hausgemachtes, aber elegantes Dessert, das zu jeder Gelegenheit passt: ein besonderes Frühstück, ein Sonntag mit der Familie oder sogar als Festtagsdessert.
Wenn du Desserts mit Birnen liebst, darfst du diese cremige und schokoladige Version nicht verpassen. Es ist ein Rezept ohne Schwierigkeiten, schnell zubereitet und mit einem Ergebnis, das immer Eindruck macht.
Begleite mich heute in die Küche, es gibt Schokoladencreme-Kuchen mit Birnen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 3 Eier
- 90 g Zucker
- 100 g Mehl (das, was du normalerweise verwendest)
- 40 ml Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 150 g Zartbitterschokolade 60%
- 20 ml Milch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 4 Eigelbe
- 4 Esslöffel Zucker
- 4 Esslöffel Kartoffelstärke
- 500 ml Milch
- 4 Esslöffel Kakaopulver
- 2 Abate-Birnen
- 2 Esslöffel Zucker
Schritte
Schmelze die Schokolade mit der Milch im Wasserbad und lasse sie abkühlen.
Bereite den Kuchen vor, schlage die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer, füge das Mehl mit dem Backpulver, das Kakaopulver und eine Prise Salz hinzu.
Mische die Schokolade in den Teig und rühre gut um.
Gieße den Teig in eine gefettete und bemehlte 20 cm Backform, dann backe bei 180° für etwa 25 Minuten.
Entferne den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn abkühlen.
Arbeite die Eigelbe mit dem Zucker in einem kleinen Topf mit einem Handrührgerät, füge die Kartoffelstärke und den Kakao hinzu, arbeite weiter dann füge die Milch hinzu und rühre um.
Stelle alles auf den Herd und arbeite weiter mit dem Handrührgerät, bis es eindickt, lasse abkühlen.
Schäle die Äpfel und schneide sie in Stücke, lege sie in einen Topf mit dem Zucker und zwei Esslöffeln Wasser, koche sie, bis sie weich werden.
Schneide den Kuchen in der Mitte auf, fülle ihn mit der Hälfte der Creme, füge die Birnen hinzu und bedecke mit der anderen Hälfte der Creme, bedecke den Kuchen mit der anderen Hälfte und bestäube mit Puderzucker.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
SCHOKOLADENCREME-KUCHEN mit BIRNEN
Zusätzliche Tipps
Wenn du noch mehr Geschmack möchtest, füge Kakao oder Puderzucker hinzu, sobald es abgekühlt ist.
Du kannst den Teig mit Schokoladensplittern oder Haselnusskrokant bereichern, um eine knusprige Note zu verleihen.
Serviere ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne: es wird ein Dessert wie im Restaurant!
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FAQ SCHOKOLADENCREME-KUCHEN mit BIRNEN
Welche Birnensorte ist für den Schokoladenkuchen geeignet?
Die besten sind die Williams- oder Kaiser-Birnen, da sie beim Backen fest bleiben und einen süßen und feinen Geschmack behalten, der perfekt mit der Schokolade harmoniert.
Kann ich die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen?
Ja, aber der Kuchen wird süßer und weniger intensiv. Wenn du den kräftigen Geschmack liebst, bleib bei Zartbitter.
Kann man es im Voraus zubereiten?
Natürlich! Der Schokoladen- und Birnenkuchen bleibt auch am nächsten Tag perfekt: einfach bei Raumtemperatur unter einer Glasglocke oder gut abgedeckt aufbewahren.
