LINGUINE MIT RIESENGARNELEN UND PAPRIKA, ein einfaches und schnelles Hauptgericht, das in kurzer Zeit zubereitet ist, perfekt für ein Fischmenü, ideal für jede Gelegenheit.
Ein einfaches, duftendes und außergewöhnliches Fischgericht. Eine Kombination, die ungewöhnlich erscheinen mag, aber beim ersten Bissen überzeugt: Die Süße der Paprika harmoniert hervorragend mit dem delikaten Geschmack der Riesengarnelen und schafft ein perfektes, elegantes und leichtes Gleichgewicht.
Ich hatte noch Paprika übrig und frische Riesengarnelen, also dachte ich, ich bereite ein einfaches Gericht zu, aber mit einem Hauch von mehr Farbe und Geschmack. Es ist in kürzester Zeit zubereitet und das Ergebnis ist wirklich spektakulär — perfekt für ein romantisches Abendessen, ein Sonntagsessen oder ein festliches Fischmenü zu Weihnachten.
Die Linguine mit Riesengarnelen und Paprika sind ideal, wenn du nicht stundenlang in der Küche stehen möchtest: Mit wenigen Zutaten hast du in weniger als einer halben Stunde ein cremiges, duftendes Gericht mit mediterranem Geschmack. Du kannst rote oder gelbe Paprika verwenden, frisch oder gegrillt, und geschälte oder auch gefrorene Riesengarnelen, das Ergebnis wird immer köstlich sein.
Das Schöne an diesem Gericht ist, dass es an alles anpassbar ist: Du kannst es mit einer Prise Chili, einem guten Schuss nativem Olivenöl extra und einem Spritzer Zitrone für Frische anreichern. Und wenn du es cremiger machen möchtest, wirken ein Löffel Ricotta oder ein Schuss Kochwasser Wunder.
Perfekt für alle, die Hauptgerichte mit Fisch lieben, ist dieses Rezept eine ausgezeichnete Alternative zur klassischen Pasta mit Garnelen oder Linguine allo Scoglio, leichter, aber immer noch schmackhaft und schön zum Servieren.
Folge mir in die Küche, heute gibt es Linguine mit Riesengarnelen und Paprika.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Riesengarnelen
- 160 g Linguine
- 1 rote Paprika
- 1 Zehe Knoblauch
- Ein halbes Glas Weißwein
- 50 g Tomatenmark
- 2 Esslöffel Kirschtomaten
Schritte
Reinige die Riesengarnelen und koche sie, dann entferne Kopf, Schale und Darm mit einem Zahnstocher.
Entferne den Deckel der Paprika, beseitige die Samen und Fasern und schneide sie dann in dünne Scheiben.
Öle eine Pfanne ein, brate den Knoblauch an, füge die Paprika hinzu, den Weißwein und lasse sie weich werden, füge das Tomatenmark und die Kirschtomaten aus der Dose hinzu und koche mit einem Deckel auf mittlerer bis niedriger Flamme.
In der Zwischenzeit die Pasta kochen, füge ein paar Schöpflöffel des Nudelwassers zur Sauce hinzu, koche sie al dente und füge sie zur Sauce hinzu.
Lasse die Pasta in der Pfanne sautieren und serviere sie mit einer Prise Petersilie oder geriebener Zitronenschale.
Guten Appetit
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LINGUINE MIT RIESENGARNELEN UND PAPRIKA
Zusätzliche Tipps
Verwende rote Paprika für einen süßeren Geschmack und eine intensivere Farbe.
Die Riesengarnelen können durch Garnelen oder Kaisergranaten ersetzt werden.
Es ist auch kalt hervorragend, als sommerliches Fisch-Hauptgericht.
Wenn du es optisch ansprechender machen willst, füge ein paar Blätter frischen Basilikum vor dem Servieren hinzu.
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FAQ LINGUINE MIT RIESENGARNELEN UND PAPRIKA
Kann ich gefrorene Riesengarnelen verwenden?
Ja, einfach gut auftauen und mit Küchenpapier trocknen.
Welches Pasta-Format ist ideal?
Linguine sind perfekt, aber du kannst auch Spaghetti oder Tagliolini verwenden.
Wie mache ich die Sauce cremiger?
Füge einen Schöpflöffel Kochwasser hinzu und mache sie mit einem Schuss Öl cremig.
Kann ich die Linguine mit Riesengarnelen und Paprika im Voraus zubereiten?
Besser nicht: Das Gericht schmeckt am besten frisch zubereitet, mit al dente gekochter Pasta und einer cremigen Sauce.
