BLÄTTERTEIGMUSCHELN mit Auberginen und Salami, leckeres Rezept mit Blätterteig, einfach und schnell, Idee mit runden Auberginen, Vorspeise.
Super einfach und köstlich sind die Blätterteigmuscheln mit Auberginen und Salami, gemacht mit Blätterteigresten sind sie im Nu weg, zu lecker mit der Zugabe von geschmolzenem Provola.
Für das Rezept der Blätterteigmuscheln mit Auberginen benötigst du wenige Zutaten: Blätterteig, Auberginen, Salami Milano und Provola. Sobald die Auberginen gekocht sind, wird der Blätterteig gefüllt, zur Hälfte geschlossen und gebacken.
Sie sind perfekt für einen Aperitif oder als Vorspeise, lassen sich gut essen und die runden Auberginen sind toll, da eine Scheibe ausreicht, um den Teig zu füllen.
Folge mir in der Küche, heute gibt es Blätterteigmuscheln mit Auberginen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd, Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 6 Scheiben runde Auberginen
- 6 Scheiben Salami Milano
- 50 g Provola
- 1 Blätterteig
Schritte
Lege die Auberginenscheiben auf den Grill oder in die Heißluftfritteuse, bestreiche sie mit etwas Öl, wenn du möchtest, und koche sie 6-7 Minuten.
Schneide den Blätterteig mit einem 10 cm Ausstecher oder einer Milchtasse aus, füge eine Scheibe Aubergine, eine Scheibe Salami und den Provola hinzu.
Verschließe die Hälfte, indem du die Ränder zusammendrückst, sie bleiben ein wenig offen, das ist in Ordnung so.
Backe die Muscheln im Ofen bei 180° etwa 15 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 180° etwa 12 Minuten.
Guten Appetit
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BLÄTTERTEIGMUSCHELN mit Auberginen
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FAQ (Fragen und Antworten) BLÄTTERTEIGMUSCHELN mit Auberginen
Kann ich ovale Auberginen verwenden?
Natürlich! Auch diese sind hervorragend.
Wie ersetze ich den Salami?
Du kannst Schinken, Speck oder Mortadella verwenden.
Was kann ich verwenden, wenn ich keine Auberginen mag?
Du kannst problemlos Zucchini verwenden.
