NEAPOLITANISCHE ZWIEBELPIZZA in der Pfanne, einfach zuzubereiten, schnell, rustikal ohne Ofen, mit Ölblätterteig, perfektes Hauptgericht für Mittagessen, Abendessen oder Vorspeise.
Die Zwiebelpizza neapolitanischer Art ist ein außergewöhnlich gutes Gericht, ein typisches Gericht aus meiner Region, hergestellt mit einem köstlichen Blätterteig, der auf der Zunge zergeht, auch perfekt als Vorspeise oder für ein Picknick.
Das Rezept der neapolitanischen Zwiebelpizza ist sehr einfach, ohne Hefe, es hat dennoch seine Vorbereitungszeiten: Zwiebeln schneiden, den Teig vorbereiten, alles zusammenfügen und dann in der Pfanne ohne Ofen kochen.
Wenn ihr wollt, könnt ihr dieses rustikale Gericht mit schmelzendem Käse bereichern, wenn ihr mögt, so wird es noch leckerer.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die neapolitanische Zwiebelpizza in der Pfanne!
Veröffentlicht am 25. Februar 2014 10:38
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 6 Zwiebeln
- Prisen Salz
- Esslöffel Essig (wenn nötig)
- 250 g Mehl 00
- 50 ml extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
- 125 ml Wasser
Schritte
Gib das Mehl mit dem Wasser und dem Öl in eine Schüssel, füge eine Prise Salz hinzu und arbeite alles gut durch, bis du einen glatten Teig erhältst, dann in den Kühlschrank stellen.
Spüle die Zwiebeln unter fließendem Wasser ab, um tränende Augen zu vermeiden, und schneide sie dann in Scheiben.
Um den starken Geschmack der Zwiebeln zu mildern und sie leichter verdaulich zu machen, blanchiere sie nach dem Aufkochen für etwa zehn Minuten in Wasser und Essig.
Brate die Zwiebeln in einer großen Pfanne mit Öl an.
Teile den Teig in zwei Teile und rolle sie auf eine Dicke von 2-3 mm aus, lege einen Teig in eine geölte Pfanne, gib die Zwiebeln darauf und schließe mit der anderen Hälfte.
Koche, bis der Teig goldbraun ist, insgesamt etwa 15 Minuten, wenn sie auf einer Seite gut durch ist, wende sie vorsichtig, ohne sie zu zerbrechen, und koche die andere Seite.
Guten Appetit!
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
NEAPOLITANISCHE ZWIEBELPIZZA in der Pfanne
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FAQ (Fragen und Antworten) NEAPOLITANISCHE ZWIEBELPIZZA in der Pfanne
Kann ich jede Art von Zwiebel verwenden?
Ja, welche du bevorzugst.
Kann ich die Zwiebelpizza im Ofen backen?
Sicherlich! Nach dem Bestreichen mit Öl kannst du sie im Ofen backen.
Kann man Blätterteig verwenden?
Ja, auch Mürbeteig ist perfekt.
