Schritte

• Löse die Hefe in der Milch auf und gib sie in den Roboter.

• Füge den Zucker, das Mehl, die Zitrusschale und den Ricotta hinzu.

• Starte die Maschine und füge das Ei hinzu, der Teig sollte fest sein, nicht klebrig.

• Wenn der Teig klebrig ist, füge etwas Mehl hinzu, gerade so viel, dass er sich von der Schüssel löst.

• Nimm den Teig heraus und lege ihn in eine mit Folie bedeckte Schüssel, um ihn bis zur Verdopplung aufgehen zu lassen, etwa 4-5 Stunden.

• Nach dem Aufgehen nimm den Teig, teile ihn in 3 gleiche Teile, rolle ihn zu Rechtecken aus.

• Bestreiche mit Nutella oder was du bevorzugst, rolle ihn auf und forme Zylinder, flechte die drei Zylinder miteinander, um einen Zopf zu formen, und schließe ihn zu einem Kranz.

• Lege den Kranz in eine Form oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech

• Lass ihn 30 Minuten aufgehen.

• Nach dem Aufgehen heize den Ofen auf 180°C vor, bestreue den Kranz mit Kristallzucker, backe und koche für etwa 20-25 Minuten.

• Mache immer den Zahnstocher-Test und achte darauf, ihn nicht zu verbrennen.

• Du kannst den Teig heute Abend zubereiten, lass ihn zwei Stunden aufgehen, dann forme ihn und lege ihn die ganze Nacht in den Kühlschrank.

• Am nächsten Tag nimm ihn aus dem Kühlschrank, lass ihn eine Stunde bei Raumtemperatur und backe ihn dann.

  Bon appétit

  Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!