ZWEIFARBIGE weiche BRIOCHE-CORNETTI und lecker mit doppeltem Teig, mit Kakao, gefüllt mit Nutella, ein einfaches und leckeres Rezept, ideal zum Frühstück.
Perfekt sind die zweifarbigen Brioche-Cornetti ideal für das Frühstück oder den Snack der ganzen Familie. Man bereitet die beiden Teige zu, lässt sie aufgehen, paart sie und schneidet dann die Dreiecke entweder mit Nutella füllen oder sofort rollen und aufgehen lassen.
Das Rezept für zweifarbige Brioche-Cornetti ist sehr einfach. Die Brioche-Teige werden entweder von Hand oder mit einem Roboter zubereitet, mit einfachen Zutaten wie Mehl, Zucker, Eiern, Butter und Aromen, Zutaten, die man normalerweise zu Hause hat.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es zweifarbige weiche Brioche-Cornetti.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Weizenmehl Typ 00
- 260 ml Milch
- 50 g Zucker
- 8 g frische Hefe
- Halbe Päckchen Vanillin
- 1 Ei
- 30 g Butter
- 500 g Weizenmehl Typ 00
- 30 g Kakao pulver
- 50 g Zucker
- 260 ml Milch
- 8 g frische Hefe
- 1 Ei
- 30 g Butter
- Halbe Päckchen Vanillin
Schritte
Gib das Mehl mit dem Vanillin und dem Zucker in eine Schüssel.
Löse die Hefe in der Milch auf, füge sie dem Mehl hinzu, während du anfängst zu mischen.
Füge das Ei und die weiche Butter hinzu, eine Prise Salz und arbeite alles gut durch, bis du einen weichen und glatten Teig erhältst.
Forme ein Rechteck, bringe die kurze Seite zur Mitte, decke es mit der anderen kurzen Seite ab, forme eine Kugel und lass sie bis zur Verdopplung ruhen, ungefähr 3 Stunden.
Wiederhole alles mit dem zweiten Teig und füge den Kakao hinzu, forme eine Kugel und lass sie ruhen, bis sie sich verdoppelt hat.
Nach dem Aufgehen rolle die beiden Teige aus, um eine Art Pizza zu formen, lege die Blätter übereinander und schneide sie kreuzweise, schneide die Diagonalen, bis du 8 Dreiecke erhältst.
Rolle von der Basis zur Spitze, biege die Spitzen nach innen und lass die Cornetti 20-30 Minuten ruhen.
Heize den Ofen auf 180° vor und backe für etwa 10-12 Minuten.
Natürlich kannst du sie vorher oder nachher füllen, wie du möchtest.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
ZWEIFARBIGE weiche Brioche-Cornetti
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FAQ (Fragen und Antworten) ZWEIFARBIGE weiche Brioche-Cornetti
Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Ja! Sie können im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
Kann ich andere Mehle verwenden?
Ja! Du kannst andere Mehle verwenden, wenn du möchtest.
Wie kann ich die Brioche-Cornetti füllen?
Du kannst sie mit Nutella, Vanillecreme, Marmelade oder Schokoladencreme füllen.
