BROTKLÖßE IM HEISSLUFTFRITTEUSE Wenn Sie altbackenes Brot haben und nicht wissen, wie Sie es verwenden sollen, werfen Sie es nicht weg! Mit wenigen Zutaten und einer Heißluftfritteuse können Sie daraus köstliche, außen knusprige und innen weiche Klöße machen, die sich perfekt als Vorspeise, Hauptgericht oder als leckeren Aperitif eignen. Dieses Rezept ist eine einfache und leckere Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung in der Küche zu reduzieren und ein Gericht auf den Tisch zu bringen, das alle begeistern wird. Folgen Sie mir jetzt in die Küche, ich erkläre Ihnen, wie man die Brotklöße im Heißluftfritteuse zubereitet!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 12 Stücke
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für etwa 12 Brotklöße im Heißluftfritteuse
Wie Sie lesen werden, ist die Zubereitung dieses Rezepts nicht nur extrem kostengünstig, sondern auch sehr schnell. Es kommt oft vor, dass man altbackenes Brot zu Hause hat, und das ist eine großartige Möglichkeit, es schmackhaft und klebrig zu verwenden!
- 1 Hartweizenbrötchen (Altbacken)
- 1 Ei
- 1 Glas Milch
- q.b. Salz
- q.b. Pfeffer
- q.b. gehackte Petersilie
- 40 g geriebener Parmesan
- 80 g Semmelbrösel (Zu teilen zwischen Teig und Panade)
- q.b. extra natives Olivenöl
- 50 g Scamorza (Oder Pizza Mozzarella)
Nützliche Werkzeuge zur Zubereitung der Brotklöße im Heißluftfritteuse
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Öl Zerstäuber
Zubereitung der Brotklöße im Heißluftfritteuse
Der erste Schritt besteht darin, unser altbackenes Brötchen zu nehmen und es in ziemlich große Stücke zu schneiden, wobei darauf zu achten ist, sich nicht zu verletzen!
In eine Schüssel geben wir das altbackene Brot, fügen die Milch hinzu und lassen es ca. fünf Minuten einweichen, gerade so lange, bis das Brot weich wird. Nach fünf Minuten beginnen wir zu kneten, indem wir Brot und Milch gut zusammenpressen, wir erhalten eine ziemlich weiche Masse.
Wir fügen das Ei hinzu, den geriebenen Käse und würzen mit Salz und Pfeffer, kneten kräftig und fügen schließlich die gehackte Knoblauchzehe hinzu und mischen erneut.
Wir erhalten eine weiche Masse, zu der wir nach und nach die Semmelbrösel hinzugeben, bis wir einen weichen, formbaren und nicht klebrigen Teig erhalten.
Jetzt nehmen wir eine kleine Portion Teig, drücken sie auf die Handfläche und legen ein paar Würfel Scamorza in die Mitte, schließen sie gut, indem wir den Scamorza einwickeln und darauf achten, dass keine Löcher bleiben, rollen wir sie zwischen den Handflächen, um eine Kloß zu formen, die wir dann in den restlichen Semmelbröseln wenden.
Wenn Sie sich mit der Zubereitung vorausgehen möchten, können Sie die Klöße machen und sie, einmal paniert, im Kühlschrank mit Aluminium abgedeckt ruhen lassen, andernfalls legen wir sie in den Korb der Heißluftfritteuse und mit Hilfe eines Zerstäubers mit sehr wenig Öl.
Wir kochen in der Heißluftfritteuse bei einer Temperatur von 180° für etwa 10 Brotklöße im Heißluftfritteuse, die Zeiten können je nach verwendetem Modell der Heißluftfritteuse leicht variieren. Sobald sie gekocht sind, können wir sie auf den Tisch bringen und sie werden bereit sein, in all ihrer klebrigen Pracht genossen zu werden!
Ein weiterer Tipp:
* Für einen stärkeren Geschmack können Sie Parmesan und Pecorino mischen;
* Wenn Sie übrig gebliebene Wurstwaren haben, können Sie diese fein hacken und der Masse hinzufügen, so werden die Klöße noch schmackhafter;
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