Habt ihr schon die Brot-Crostini in der Heißluftfritteuse probiert? Wenn nicht, dann wird es Zeit, es nachzuholen, vor allem wenn ihr altbackenes Brot habt! Es ist eine hervorragende Möglichkeit, Verschwendung zu vermeiden und altem Brot neues Leben einzuhauchen. Knusprig genau richtig, perfekt zum Knabbern oder zum Begleiten einer dampfenden Suppe, eines Salats oder eines leckeren Aufstrichs

Die Brot-Crostini, die ich euch heute vorschlage, sind mit Oregano, aber ihr könnt Gewürze und Kräuter nach dem Geschmack der ganzen Familie wählen: zum Beispiel süße oder scharfe Paprika, Schnittlauch, Thymian, Rosmarin usw. Dank der Heißluftfritteuse erhält man mit wenig Öl eine knusprige Bräunung: ein ähnliches Ergebnis wie bei leichter Frittur, aber schneller und bequemer. Außerdem ist es ein großartiger Vorschlag für einen Snack am Vormittag, probiert sie mit meiner Brokkoli-Creme mit knusprigen Kichererbsen.

Also, wenn ihr Brot übrig habt, gibt es keine Ausreden mehr! Probiert sie aus und lasst mich in den Kommentaren wissen, ob sie euch gefallen haben!

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Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 3
Kochmethoden: Heißluftfrittur
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

Zutaten für 3 Portionen Brot-Crostini

180 g altbackenes Brot (oder Weißbrot)
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
nach Belieben Oregano
nach Belieben Salz
nach Belieben Pfeffer

Werkzeuge

Empfohlene Werkzeuge

1 Heißluftfritteuse
1 Schneidebrett
1 Messer
1 Holzlöffel

Schritte

Schritte zur Zubereitung der Brot-Crostini in der Heißluftfritteuse

Schneidet das Brot in Würfel, die ungefähr gleich groß sind
Gebt sie in eine Backform oder eine Schüssel, um sie zu würzen. Fügt das Öl, Salz und Pfeffer hinzu
Fügt den Oregano hinzu, ich habe frischen Oregano aus Agrigent benutzt, der sehr aromatisch ist, aber ihr könnt getrockneten verwenden oder die Gewürze und Kräuter eurer Wahl
Vermischt alles gut mit einem Holzlöffel oder einem Spatel
Gebt die Crostini in die Fritteuse und bäckt sie bei 200° für 7 Minuten, schüttelt die Schublade ein paar Mal für eine gleichmäßige Garung
Nehmt sie heraus und lasst sie abkühlen
Brot-Crostini fertig! Jetzt entscheidet selbst, ob ihr sie als Snack essen oder für andere Rezepte verwenden möchtet😋😋
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Tipps und Aufbewahrung

Beobachtet die Garzeit, die Dicke des Brotes beeinflusst die Zeiten, daher könnte sie von der angegebenen abweichen. Schüttelt die Schublade ein paar Mal, um eine möglichst gleichmäßige Garung zu erzielen.

Wenn ihr kein altbackenes Brot habt und sie ausprobieren wollt, verwendet klassisches abgepacktes Weißbrot, das Ergebnis wird ebenso gut.

Die Crostini können, wenn sie abgekühlt sind, in gut verschlossenen Lebensmitteltüten aufbewahrt werden, auch wenn ich persönlich es bevorzuge, sie in luftdichten Glasbehältern zu lagern, um sie mehrere Tage knusprig zu halten.