Die frittierte Cannelloni, in Heißluftfritteuse, sind eine echte Köstlichkeit mit ihrer unwiderstehlich knusprigen Kruste und der cremigen, schmackhaften Füllung aus Pilzen und Crescenza. Ein schnelles und einfaches Rezept, das dank der Heißluftfritteuse leichter ist, da nur wenig Öl benötigt wird.
Die Füllung der frittierten Cannelloni, wie gesagt, besteht aus Pilzen, in diesem Fall Champignons, die einige Minuten mit Knoblauch, Öl und Chili in der Pfanne gekocht und dann mit Crescenza und geriebenem Grana Padano vermischt werden. Die Cannelloni müssen für einige Minuten in kochendem Wasser blanchiert und dann mit Ei und Semmelbrösel paniert werden.
Die frittierte Cannelloni, in Heißluftfritteuse, sind perfekt für ein Buffet und ein zwangloses Abendessen mit Freunden oder der Familie, eine andere Art, diese köstliche Pasta zuzubereiten, die wir normalerweise an Feiertagen oder geselligen Sonntagen servieren.
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Folgen Sie mir jetzt und lassen Sie uns gemeinsam alle Schritte zur Zubereitung der frittierten Cannelloni ansehen. Wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, können Sie sie in der Pfanne mit heißem Öl frittieren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 9
- Kochmethoden: Frittieren mit Heißluft, Herd, Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für 9 Cannelloni
- 9 Eiercannelloni
- 600 g Champignons
- 320 g Crescenza
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- 1 Ei
- n.B. Semmelbrösel
- 1 frische Chilischote
- Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel geriebener Grana Padano
- n.B. extra natives Olivenöl
Werkzeuge
Was Sie zur Zubereitung der frittierten Cannelloni in der Heißluftfritteuse benötigen
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Pfanne
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 2 Teller
- 1 Gabel
- 1 Topf
- 1 Schaumlöffel
Schritte
Wie man frittierte Cannelloni in der Heißluftfritteuse zubereitet
Fangen Sie mit den Pilzen an. Reinigen Sie sie und entfernen Sie die Erde mit einem leicht feuchten Tuch. Schneiden Sie sie mit einem Messer in Scheiben und dann in ziemlich kleine Stücke
In einer großen Pfanne 2 Knoblauchzehen und ein paar Petersilienzweige, 1 Chilischote und einen Schuss Olivenöl anbraten. Wenn der Knoblauch goldbraun wird, fügen Sie die Pilze hinzu und lassen Sie sie ohne Deckel bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten lang köcheln, bis sie vollständig von ihrer Flüssigkeit getrocknet sind. Mit Salz abschmecken
Wenn sie fertig sind, entfernen Sie die Knoblauchzehen und die Chilischote, geben Sie sie in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen, hacken Sie die Petersilie und fügen Sie sie den Pilzen hinzu
Jetzt können Sie die Crescenza hinzufügen. Wenn nötig, mit Salz abschmecken und eine großzügige Prise schwarzen Pfeffer und den geriebenen Grana hinzufügen
Den Teig gut vermischen
Jetzt zur Vorbereitung der Cannelloni. Stellen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen. Die Cannelloni hineingeben und 2-3 Minuten blanchieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in eine Auflaufform geben, bis sie etwas abgekühlt sind
Füllen Sie alle Cannelloni mit der Pilz-Crescenza-Mischung, indem Sie sich mit einem Löffel oder, wenn Sie möchten, mit einem Spritzbeutel helfen
In einer Schüssel das Ei schlagen und die Cannelloni darin eintauchen und mit einer Gabel drehen, damit die Pasta das Ei gut aufnimmt
In Semmelbröseln wälzen, damit die Mischung gut haftet, besonders an den Enden
Das Tablett oder den Grill der Heißluftfritteuse mit Öl bestreichen und beide Seiten mit Olivenöl besprühen
Bei 200 Grad 10-12 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und bei Bedarf umdrehen und die Garzeit um ein paar Minuten verlängern
Die frittierte Cannelloni sind fertig, essen Sie sie heiß, um sie am besten zu genießen, knusprig und cremig
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Tipps und Aufbewahrung der frittierten Cannelloni in der Heißluftfritteuse
Wie bei allen Zubereitungen mit einer knusprigen Panade ist es ideal, sie sofort und heiß zu genießen. Sollten sie übrig bleiben, bewahren Sie sie im Kühlschrank abgedeckt mit Folie oder Alufolie auf.
Erwärmen Sie sie immer in der Heißluftfritteuse für ein paar Minuten bei 170°C, indem Sie sie mit ein wenig Öl besprühen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wenn ich keine Heißluftfritteuse habe, kann ich sie in der Pfanne in heißem Öl frittieren?
Ja, natürlich, Sie können die Cannelloni in heißem Öl frittieren, indem Sie sie oft drehen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Legen Sie sie auf einen Teller mit Küchenpapier, um überschüssiges Öl aufzusaugen
