Heute teile ich mit euch ein sehr einfaches, aber sehr schmackhaftes und raffiniertes Rezept: der Salziger 7-Gläser-Kuchen in Heißluftfritteuse, ein vielseitiger und super appetitlicher salziger Kuchen, mit dem wir uns mit allem, was wir im Kühlschrank haben und mögen, austoben können: Aufschnitt, Käse, eingelegtes Gemüse, kurz gesagt, ein perfektes Kühlschrank-Leerungsrezept!
Das, was ich absolut liebe, ist, dass man für das Abmessen der Zutaten nur den Joghurtbecher braucht und dass alles in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder einem Löffel vermischt wird, was die Zubereitung sehr einfach und schnell macht.
Folgt mir und wir bereiten zusammen dieses köstliche Rezept zu!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Form 23×10 cm
- Kochmethoden: Backofen, Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für eine Kastenform von 23×10 cm
- 2 Becher Mehl 00
- 1 Becher Maisstärke
- 1 Becher naturaler weißer Joghurt
- 1 Becher Pflanzenöl (Mais oder Sonnenblumen)
- 1 Becher Milch
- 1 Becher geriebener Grana Padano
- 1 Tütchen Backpulver für herzhafte Zubereitungen
- 6 g Salz
- nach Belieben Pfeffer
- 3 Eier (mittelgroß)
- 170 g Käse (Latteria oder Fontal)
- 70 g entkernte Oliven
- 80 g gekochter Schinken (in Scheiben oder Würfeln)
- 50 g Salami (in Scheiben)
- 160 g Thunfisch in Öl
- nach Belieben Paniermehl (zum Auskleiden der Form und zum Bestäuben der Oberfläche)
- nach Belieben geriebener Grana Padano (zum Bestäuben der Oberfläche)
- nach Belieben natives Olivenöl extra
Werkzeuge
Was du brauchst, um den salzigen 7-Gläser-Kuchen in der Heißluftfritteuse zuzubereiten
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Kastenform 23×10 cm
- 1 Schneebesen
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 2 Schüsseln
Schritte
Wie der salzige 7-Gläser-Kuchen in der Heißluftfritteuse zubereitet wird
Gießen Sie den Joghurt in eine Schüssel, waschen und trocknen Sie den Becher, der zum Abmessen der Zutaten verwendet wird
Fügen Sie dem Joghurt 2 Becher Mehl, 1 Becher Maisstärke und 1 Tütchen gesiebtes Backpulver, 1 Becher Pflanzenöl, 1 Becher Milch, das Salz hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen
Fügen Sie 1 Becher Grana Padano hinzu und vermengen Sie weiter
Fügen Sie der erhaltenen Mischung 3 Eier hinzu
Rühren Sie weiterhin mit einem Schneebesen, bis Sie eine glatte Mischung erhalten
Fügen Sie alle Zutaten hinzu, die Sie zum Füllen des Kuchens verwenden möchten
Vermengen Sie mit dem Schneebesen oder einem Löffel
Fetten Sie die Form ein und bestäuben Sie sie mit Paniermehl
Gießen Sie die Mischung ein, glätten Sie sie und bestäuben Sie die Oberfläche mit Paniermehl und geriebenem Grana. Beträufeln Sie mit nativem Olivenöl
Heizen Sie das Programm Bake oder Air Fry der Heißluftfritteuse für 2/3 Minuten auf 170° vor, setzen Sie die Form auf den Rost und backen Sie den Kuchen bei 170° für 33 Minuten
Machen Sie den Stäbchentest, wenn es nicht trocken ist, lassen Sie es noch ein paar Minuten. Wenn es fertig ist, warten Sie, bis es ein wenig abgekühlt ist, bevor Sie es aus der Form nehmen
Der Salziger 7-Gläser-Kuchen ist fertig, schneiden Sie ihn in Scheiben und genießen Sie!
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Aufbewahrung und Variationen des Salziger 7-Gläser-Kuchens
Der Kuchen hält sich gut abgedeckt mit Folie auf einem Teller für einige Tage, wenn es sehr heiß ist, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, um ihn dann für einige Minuten in der Heißluftfritteuse zu erwärmen. Der Kuchen ist auch bei Raumtemperatur sehr lecker.
Wenn Sie keine Kastenform oder eine geeignete Größe für Ihre Heißluftfritteuse haben, können Sie mit dem überschüssigen Teig Muffins zubereiten oder eine 22 cm Aluminium-Kranzform verwenden
Backen im Ofen des Salziger 7-Gläser-Kuchens
Zum Backen im Ofen, vorheizen und bei 180° Grad für 35 Minuten backen, immer den Stäbchentest durchführen.
