Hier bin ich auch heute mit einem weichen und köstlichen Kuchen, dem Ricotta-Kakao-Gugelhupf in der Heißluftfritteuse. Die Kombination von Ricotta mit Kakao verleiht dem Kuchen einen intensiven und einhüllenden Geschmack und die Zugabe von Schokoladenstückchen macht ihn noch köstlicher. Seine Konsistenz macht ihn passend für jede Gelegenheit, nicht nur zum Frühstück, sondern perfekt für einen süßen Moment am Nachmittag begleitet von einer Tasse Kaffee oder Tee. Der Ricotta-Kakao-Gugelhupf wird den Gaumen von Groß und Klein erobern.
Der Ricotta-Kakao-Gugelhupf gehört zu den Kuchen für Frühstück und Snack, die ich wegen der einfachen Zubereitung und der einfachen Zutaten wie Eier, Milch, Mehl, Pflanzenöl, die wir normalerweise immer in unseren Vorratskammern haben, liebe. Lassen Sie uns herausfinden, wie man diese Köstlichkeit zubereitet
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Gugelhupfform 22 cm
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für eine Gugelhupfform von 22/24 cm
- 250 g Mehl 00
- 250 g Zucker
- 50 g Maisstärke (oder Kartoffelstärke)
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 4 Eier (Raumtemperatur)
- 200 g Ricotta (Raumtemperatur)
- 100 g Milch (Raumtemperatur)
- 80 g Maiskeimöl (oder Sonnenblume)
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 80 g Zartbitterschokoladenstückchen
- n.B. Zuckerstreusel (oder Puderzucker)
Werkzeuge
Was du brauchst, um den Ricotta-Kakao-Gugelhupf vorzubereiten
- 1 Heißluftfritteuse
- 2 Schüsseln
- 1 Elektroquirl
- 1 Gugelhupfform 22/24 cm
Schritte
Wie man den Ricotta-Kakao-Gugelhupf in der Heißluftfritteuse zubereitet
Zuerst die Mehle und das Backpulver in einer Schüssel sieben, damit sie bereit sind, wenn sie zu den Flüssigkeiten hinzugefügt werden sollen
In einer anderen großen Schüssel Zucker, Eier und eine Prise Salz mit dem Schneebesen 3/4 Minuten lang verquirlen, bis die Mischung aufgebläht, hell und schaumig ist
Langsam das Pflanzenöl hinzufügen, mischen und auch die Ricotta hinzufügen
Geben Sie die gesiebten Mehle, das Backpulver und den Kakao, den Sie beiseite gelegt haben, nach und nach hinzu
Abwechselnd mit der Milch bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis alle Mehle und die Milch eingearbeitet sind
Die Schokoladenstückchen hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel mischen
Die Gugelhupfform einfetten und mehlen und die Masse für den Gugelhupf hineingeben
Die Oberfläche mit Zuckerstreuseln bestreuen
Sie können auch Schokoladenstückchen hinzufügen oder beide Zutaten weglassen und den Gugelhupf nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben
Die Heißluftfritteuse 2/3 Minuten vorheizen und bei 160° 35/40 Minuten backen. Richten Sie sich nach Ihrer Heißluftfritteuse und machen Sie immer die Stäbchenprobe, aber nicht vor 30 Minuten
Nach dem Backen den Gugelhupf aus der Heißluftfritteuse nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen
Der Ricotta-Kakao-Gugelhupf ist fertig, schneiden Sie ihn in Scheiben und servieren Sie ihn
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Aufbewahrung des Ricotta-Kakao-Gugelhupfs
Der Ricotta-Kakao-Gugelhupf hält sich mehrere Tage, wenn er gut mit Frischhaltefolie abgedeckt oder unter einer Kuchenhaube aufbewahrt wird.
Variationen des Ricotta-Kakao-Gugelhupfs
Für den Ricotta-Kakao-Gugelhupf können Sie die Maisstärke durch Kartoffelstärke in gleicher Menge ersetzen oder nur Mehl 00 verwenden. Die Oberfläche kann mit Puderzucker statt Zuckerstreuseln bestreut werden. Verwenden Sie eine Aluminium-Gugelhupfform von 22/24 cm
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Ricotta-Kakao-Gugelhupf im Ofen backen?
Ja, natürlich, Sie können den Ricotta-Kakao-Gugelhupf im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 40 Minuten lang backen. Richten Sie sich nach Ihrem Ofen und machen Sie immer die Stäbchenprobe, um die Garzeit zu überprüfen
