Der Mandelkakao-Kuchen im Heißluftfritteuse ist ein einfach köstlicher Kuchen, weich und feucht, ideal für einen leckeren Snack, perfekt als Dessert, serviert mit einer Kugel Eis, Sahne oder Schokolade.
Dieser Kuchen wird in wenigen Minuten zubereitet und besteht aus einfachen Zutaten, ohne Butter, und Sie können ihn vollständig glutenfrei machen, indem Sie das Weizenmehl durch Maisstärke ersetzen. Auch die Milch kann bei Unverträglichkeiten durch laktosefreie Milch ersetzt werden. Ein Kuchen, der nicht nur lecker, sondern auch an alle Bedürfnisse anpassbar ist. Sie können den Mandelkakao-Kuchen im Heißluftfritteuse zusätzlich mit Schokoladenstückchen oder weißen Schokoladespänen wie im Kakao-Kringel bereichern.
Möchten Sie sehen, wie dieser köstliche Kuchen zubereitet wird? Dann folgen Sie allen Schritten, verwenden Sie die angegebene Größe der Form, antihaftbeschichtet oder aus Aluminium, und Sie erhalten eine gleichmäßige Backung. Sie können den Mandelkakao-Kuchen auch im Ofen backen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Form 22/24 cm
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für eine Form von 22/24 cm
- 100 g Mandelmehl
- 160 g Weizenmehl
- 20 g Kakaopulver
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 120 ml Pflanzenöl
- 130 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- nach Geschmack Puderzucker (zum Bestäuben)
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Werkzeuge
- 1 Springform 22/24 cm
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Sieb
- 1 Heißluftfritteuse
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Schritte
In einer Schüssel mit dem elektrischen Schneebesen die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz einige Minuten aufschlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht
Zuerst das Öl nach und nach dazugeben und weiterhin mit dem Schneebesen rühren, dann die Milch dazugeben und weiter rühren
Die Mandelmehl einrühren und gut vermengen
Nun das Vanillin, das gesiebte Weizenmehl und das Backpulver dazugeben und so lange rühren, bis eine glatte und homogene Masse entsteht
Jetzt das gesiebte Kakaopulver hinzufügen
Mit dem Schneebesen weiter rühren
Den Teig in die zuvor eingefettete und bemehlte Backform gießen
Die Form in die vorgeheizte Heißluftfritteuse geben und das Backprogramm bei 160° x 28/30 Minuten starten, immer mit der Stäbchenprobe prüfen
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird
Mit Puderzucker bestreuen, wenn gewünscht
Jetzt können Sie den Mandelkakao-Kuchen genießen
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Aufbewahrung des Mandelkakao-Kuchens
Der Mandelkakao-Kuchen kann mehrere Tage, sogar eine Woche, aufbewahrt werden, wenn er gut mit Frischhaltefolie abgedeckt oder mit einer Glocke abgedeckt wird
Variationen des Mandelkakao-Kuchens
Sie können diesen köstlichen Mandelkakao-Kuchen glutenfrei machen, indem Sie das Weizenmehl durch Kartoffelstärke oder Maisstärke in gleicher Menge ersetzen. Wenn Sie laktoseintolerant sind, können Sie die Milch durch laktosefreie Milch ersetzen
