Diese kalten Farfalle mit Thunfisch und gegrillten Zucchini in der Heißluftfritteuse sind großartig! Der Sommer ist da und damit die Hitze, die uns dazu bringt, frische Mahlzeiten zu genießen, während wir versuchen, den Backofen und den Herd so wenig wie möglich zu nutzen. Aber… wir müssen trotzdem essen und unsere Ernährung so vielfältig wie möglich gestalten, vor allem, wie Experten raten, mit Obst und Gemüse. Nicht alles Gemüse kann roh gegessen werden oder wir bevorzugen es gekocht… hier kommt die Heißluftfritteuse ins Spiel, die weniger Hitze abgibt als ein Ofen, der zudem vorgeheizt werden muss, mit schnelleren und kürzeren Kochzeiten und deshalb biete ich Ihnen heute dieses wirklich schmackhafte und frische Hauptgericht an: die Farfalle mit Thunfisch und gegrillten Zucchini in der Heißluftfritteuse.
Die kalten Farfalle mit Thunfisch und gegrillten Zucchini können im Voraus zubereitet werden, weil sie sich ideal kalt genießen lassen. Sie müssen nur die Pasta und die Zucchini kochen, der Rest, also Thunfisch, Kapern, getrocknete Tomaten und Oliven, wird später hinzugefügt. Dieses Rezept ist wirklich köstlich, es ist in meiner Familie zum Sommergericht schlechthin geworden, gerade wegen seines guten Geschmacks, seines ausgewogenen und frischen Aromas… ich muss immer eine große Menge machen, weil es nie genug ist! Probieren Sie es aus, ich bin sicher, es wird die ganze Familie erobern. Lassen Sie es mich wissen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Grillen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g Farfalle (oder Penne)
- 3 Zucchini
- 4 getrocknete Tomaten in Öl
- 70 Taggiasca-Oliven (entsteint)
- 100 g Thunfisch in Öl (Filets)
- 15 g Kapern in Salz
- 1 Bündel gehackte Petersilie
- nach Bedarf extra natives Olivenöl (frisch)
- Salz und Pfeffer
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Werkzeuge
Was du für die Zubereitung der kalten Farfalle mit Thunfisch und Zucchini brauchst
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Pinsel aus Silikon
- 1 Topf
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 2 Schüsseln
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Schritte
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Zucchini: waschen Sie sie, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie die beiden Enden ab
Schneiden Sie auf einem Schneidebrett dünne, aber nicht zu dünne Scheiben der Länge nach
Ölen Sie das Backblech oder den Grill ein und bestreichen Sie alle Scheiben auf beiden Seiten mit Olivenöl.
In der Zwischenzeit die Kapern in Wasser für 10 Minuten entsalzen, dann spülen Sie sie ab, um Salzrückstände zu entfernen, und drücken Sie sie aus.
Sie können auch beginnen, die Pasta zu kochen: Stellen Sie den Topf mit gesalzenem Wasser auf den Herd und kochen Sie die Farfalle gemäß den auf der Verpackung angegebenen Kochzeiten. Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie einen Schuss Olivenöl hinzu, rühren Sie um, damit sie nicht zusammenkleben, und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen
Grillen Sie bei 240° für 6 Minuten, wenden Sie alle Scheiben und fahren Sie weitere 4 Minuten fort
Nach dem Grillen lassen Sie sie ein wenig abkühlen
Schneiden Sie sie in 3/4 Teile, in Stücke, und geben Sie sie in eine Schüssel
Waschen und trocknen Sie die Petersilie, nehmen Sie ein Schneidebrett und hacken Sie sie mit Hilfe eines Messers. Hacken Sie dann auch die Taggiasca-Oliven, die getrockneten Tomaten und die Kapern grob. Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel mit den gegrillten Zucchini, fügen Sie den gut abgetropften Thunfisch hinzu, würzen Sie mit extra nativem Olivenöl, Salz und Pfeffer. Mischen und gut vermengen
Jetzt können Sie die Sauce zur Pasta geben, gut umrühren und bei Bedarf noch etwas Öl hinzufügen und abschmecken. Decken Sie die Pasta mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie 2/3 Stunden oder bis zum Servieren in den Kühlschrank
Hier ist Ihr Gericht kalte Farfalle mit Thunfisch und gegrillten Zucchini fertig! Nehmen Sie sie 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
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Tipps für die Zubereitung der gegrillten Zucchini
Wenn Ihre Heißluftfritteuse nicht über die Grillfunktion verfügt und nicht auf 240° kommt, verwenden Sie das Programm Airfry bei 200° und verlängern Sie die Kochzeiten um einige Minuten
Wenn Sie hingegen keine Heißluftfritteuse haben, können Sie die Zucchini auf einer Platte oder einem Grill grillen, je nach Ihren Gewohnheiten und Bequemlichkeiten
Aufbewahrung der kalten Farfalle
Die kalten Farfalle mit Thunfisch und gegrillten Zucchini halten sich einige Tage in einem luftdichten Behälter oder in einer Schüssel, gut abgedeckt mit Frischhaltefolie
