Lecker und originell sind die Lasagnerollen mit Pistazie und Mortadella in der Heißluftfritteuse. Eine auffällige und hübsche Version, die Sie an Festtagen, bei besonderen Anlässen oder zum Sonntagsessen auf den Tisch bringen können. Kurz gesagt, eine großartige Alternative zum klassischen Gericht, das wir gewohnt sind.
Um die Lasagnerollen mit Pistazie und Mortadella zu füllen, brauchen Sie nur wenige Minuten: die Béchamelsauce und das Pistazienpesto werden zubereitet und dann vereint, die Blätter werden geschichtet, aufgerollt, für einige Minuten eingefroren, geschnitten, in eine Auflaufform gelegt und gekocht.
Mit Lasagne können Sie auch Rosen und Lasagnentäschchen zubereiten, gefüllt mit allem, was Ihnen gefällt, Gemüse, Aufschnitt und ein wenig Fantasie.
Möchten Sie sehen, wie sie zubereitet werden? Dann kommen Sie mit mir!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 5/6
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für 5/6 Portionen Lasagnerollen
- 500 ml Milch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- nach Bedarf Salz und Pfeffer
- nach Bedarf Muskatnuss
- 70 g Pistazie
- 10 g Extra natives Olivenöl
- 35 g Sonnenblumenöl
- 6 Blätter Basilikum
- nach Bedarf Salz und Pfeffer
- 6 Blätter Dünne Eierlasagne (frisch)
- 100 g Mortadella mit Pistazien
- 150 g Provola (in Scheiben)
- 20 g Pistaziengranulat
- nach Bedarf geriebener Grana Padano (oder Parmesan)
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Werkzeuge
Was Sie zur Zubereitung der Lasagnerollen mit Pistazie und Mortadella in der Heißluftfritteuse brauchen
- 1 Stabmixer
- 1 Handschneebesen
- 1 Kochtopf
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Auflaufform 28 cm
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- Frischhaltefolie
Und wenn Sie gerne mit der Heißluftfritteuse kochen, schließen Sie sich uns an! Wir erwarten Sie in unserer Gruppe Ninja – Combi und Fritteusen – Rezepte und mehr
Schritte
Wie man Lasagnerollen mit Pistazie und Mortadella in der Heißluftfritteuse zubereitet
Geben Sie alle Zutaten für das Pistazienpesto in einen Becher
Pürieren Sie mit dem Stabmixer, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist
Für die Zubereitung der Béchamelsauce folgen Sie den Schritten des Rezepts für die Lasagne mit Pilzen und Wurst in der Heißluftfritteuse und kehren hierher zurück, um mit der Zubereitung fortzufahren
Béchamelsauce ist fertig
Fügen Sie das Pistazienpesto hinzu und mischen Sie
Nehmen Sie das erste Blatt, bedecken Sie es mit einer Schicht Pistazienbéchamel und bestreuen Sie es mit geriebenem Grana Padano oder Parmesan
Bedecken Sie es mit Mortadella
Fügen Sie eine in zwei Hälften geteilte Scheibe Provola hinzu, wie auf dem Foto
Rollen Sie das Blatt von der längeren Seite her auf und ziehen Sie es vorsichtig fest, um eine Rolle zu formen
Fahren Sie mit den restlichen Blättern in derselben Reihenfolge fort. Sobald sie fertig sind, wickeln Sie alle Lasagnerollen in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie für 20 Minuten in den Gefrierschrank. Dieser Schritt erleichtert das Schneiden der Blätter
Nach der Ruhezeit im Gefrierschrank schneiden Sie die Rollen auf diese Dicke oder etwas dicker
Nehmen Sie die Auflaufform und bedecken Sie den Boden mit Pistazienbéchamel
Legen Sie die erhaltenen Lasagnerollen in die Auflaufform
Bedecken Sie die Oberfläche mit der restlichen Béchamel und dem geriebenen Grana oder Parmesan
Legen Sie die Auflaufform in die Heißluftfritteuse und backen Sie bei 170° für 10 Minuten. Wenn Sie eine kleinere Fritteuse haben, können Sie die Rollen in zwei Auflaufformen aufteilen und zwei Backvorgänge durchführen
Während die Rollen backen, hacken Sie grob die Pistazien, wenn Sie kein Granulat haben wie ich
Die Rollen sind fertig
Bestreuen Sie die Oberfläche mit Pistaziengranulat und servieren… wie lecker!!!
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Aufbewahrung der Lasagnerollen mit Pistazie und Mortadella
Die Lasagnerollen mit Pistazie und Mortadella können im Kühlschrank in ihrer Auflaufform, abgedeckt mit Frischhaltefolie, für 2/3 Tage aufbewahrt und bei Bedarf aufgewärmt werden. Sie können sie auch einfrieren
Tipps
Sie können zwei Te
FAQ (Fragen und Antworten)
Können die Lasagnerollen mit Pistazie und Mortadella im Ofen gebacken werden?
Ja, Sie können sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für ca. 20 Minuten backen
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