Heute möchte ich euch die Frikadellen mit Soße vorstellen, mit einer Besonderheit… sie werden in der Heißluftfritteuse zusammen mit ihrer Soße gekocht. Ein super einfaches und schnelles Rezept, das euch in wenigen Minuten und mit wenigen Schritten weiche und schmackhafte Frikadellen auf den Tisch bringt.

Frikadellen sind am Tisch immer ein Erfolg, ganz gleich wie man sie zubereitet, sie bringen die ganze Familie zusammen! Bei mir zu Hause sind die in Agrodolce und die cremigen mit Milch besonders beliebt. Aber Frikadellen müssen nicht nur aus Fleisch sein, sie können auch auf Gemüse- und Käsebasis wie diese mit Kürbis und Ricotta oder mit Reis und Spinat sein.

Meine Frikadellen mit Soße, die in der Heißluftfritteuse gekocht werden, sind ohne Eier, also leicht und besonders geeignet für diejenigen mit Unverträglichkeiten. Wenn ihr möchtet, könnt ihr aber eines zum Teig hinzufügen. Ich habe für die Bindung des Teigs nur altbackenes Brot, im Milch eingeweicht, verwendet. Wer eine Laktoseintoleranz hat, kann das Brot mit Wasser einweichen. Mit der Soße der Frikadellen könnt ihr auch ein schönes Pastagericht würzen! Jetzt lass uns sie zusammen zubereiten.

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Frikadellen mit Soße in der Heißluftfritteuse

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 14 Frikadellen
Kochmethoden: Heißluftfrittieren
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

300 g Rinderhackfleisch (oder gemischt Rind-Schwein)
30 g altbackenes Brot
2 Kaffeetassen Milch
20 g Pinienkerne
30 g Rosinen
30 g geriebener Grana Padano
nach Geschmack gehackte Petersilie
nach Geschmack Salz und Pfeffer
1 Prise Knoblauchpulver
1 Zwiebel
360 g Tomatenpassata
nach Geschmack Olivenöl extra vergine
nach Geschmack Salz

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Werkzeuge

1 Schüssel
1 Backblech
1 Heißluftfritteuse

Und wenn ihr gerne mit der Heißluftfritteuse kocht, schließt euch uns an! Wir erwarten euch in unserer Ninja – Combi und Fritteusen – Rezepte und mehr Gruppe

Schritte

Für den Frikadellenteig folgt den Schritten des Rezepts Frikadellen in Agrodolce in der Heißluftfritteuse, indem ihr dem Teig die Pinienkerne, die gesamten Rosinen und das Knoblauchpulver hinzufügt
Jetzt, da der Frikadellenteig bereit ist, formt ihn zu klassischen Kugeln. Schneidet die Zwiebel, sie sollte weder zu dünn noch zu dick sein
Legen Sie die Frikadellen in ein Backblech zusammen mit der Zwiebel und einem großzügigen Schuss Olivenöl, und mischen Sie sie vorsichtig
Setzen Sie das Backblech in die Heißluftfritteuse und lassen Sie sie bei 180° für 5 Minuten anbraten
Nehmen Sie das Backblech heraus
Fügen Sie die Tomatenpassata hinzu und salzen Sie nach Belieben
Setzen Sie das Backblech wieder in die Heißluftfritteuse und kochen Sie bei 200° für 10 Minuten
Hier sind sie fertig!
Jetzt können Sie Ihre Frikadellen mit Soße servieren