Wurst und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse ist eines jener Gerichte, die man unbedingt probieren muss! Ein einfaches, schnelles und köstliches Comfort Food, die perfekte Kombination, um den Gaumen der ganzen Familie zu erobern.
Dank der Zubereitung von Wurst und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse erhalten Sie ein Hauptgericht und eine Beilage, die leichter sind, ohne auf den Geschmack zu verzichten, mit wenig Öl, weniger Kalorien und gesünder, ohne die Köstlichkeit Ihres Abendessens zu beeinträchtigen. Um einen rustikaleren Geschmack zu erzielen, habe ich die Kartoffeln mit Schale gekocht, sie gut gewaschen und gebürstet, um eventuell vorhandene Erdreste zu entfernen.
Möchten wir sehen, wie man sie zubereitet? Dann los!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Wurst (oder Bratwürste)
- 700 g Kartoffeln
- q.b. Gewürze (nach Belieben)
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- q.b. Salz
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Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
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Schritte
Waschen Sie die Kartoffeln gut und bürsten Sie sie, um Erdreste zu entfernen
Schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke
Geben Sie sie in eine Schüssel und würzen Sie sie mit den gewählten Gewürzen. Ich habe Pfeffer, Thymian und Majoran verwendet, fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. Das Salz fügen Sie am Ende des Kochvorgangs hinzu
Nehmen Sie die Wurst (ich hatte Bratwürste) und schneiden Sie sie in Stücke
Fügen Sie sie in die Schüssel mit den Kartoffeln und mischen Sie erneut
Geben Sie alles direkt auf den Grill der Heißluftfritteuse ohne Behälter und/oder Backpapier. Auf diese Weise tropfen die Fette der Wurst in die Schublade und die Kartoffeln bleiben knuspriger. Backen Sie bei 200° für 20/25 Minuten und rühren Sie 27/33 Mal während des Kochvorgangs um, um ein homogeneres Ergebnis zu erzielen
Hier sind die fertigen Wurst und Kartoffeln, würzen Sie sie bei Bedarf mit Salz
Tipps zur Zubereitung von Wurst und Kartoffeln
Wenn die Wurst sehr mager ist, empfehle ich, sie später zu den Kartoffeln zu geben, etwa 10 Minuten nach Beginn des Kochvorgangs. Passen Sie die Kochzeiten immer an Ihre Fritteusen an
Variationen
Verwenden Sie die Gewürze, die Sie bevorzugen, und wenn Sie es scharf mögen, können Sie auch Chili hinzufügen.
Salzen Sie nachher, nicht vorher! Salz in der Zubereitung erzeugt Feuchtigkeit und beeinträchtigt die Knusprigkeit der Kartoffeln und es besteht die Gefahr, dass das Gericht besonders salzig wird, da die Wurst von Natur aus schon würzig ist
