Heute schlage ich Ihnen diese köstlichen, sehr einfach und schnell zuzubereitenden Häppchen vor: Ricotta-Bällchen mit Samen, im Heißluftfritteuse gekocht. Diese Ricotta-Bällchen mit Samen sind ein perfektes Fingerfood für ein Buffet, eine Party oder als Aperitif und Vorspeise für ein Mittag- oder Abendessen in Gesellschaft von Freunden. Leicht, schmackhaft, sie enthalten keine Eier und sind mit Samen überzogen, in diesem Fall Sesam und Mohn, aber Sie können nur die verwenden, die Sie zur Verfügung haben oder bevorzugen. Sie werden mit einer Mischung aus Ricotta und Käse zubereitet, angereichert mit entkernten schwarzen Oliven und getrockneten Tomaten, eine Mischung aus Zartheit und Geschmack zugleich.
Die Bällchen können auf Fleischbasis Bällchen in Süß-Sauer, Gemüse und Käse Kürbis- und Ricotta-Bällchen basieren, und ihre Vielseitigkeit macht sie für jede Gelegenheit geeignet, sie bringen immer alle, Erwachsene und Kinder, zusammen
Jetzt zeige ich Ihnen, wie man die Ricotta-Bällchen mit Samen im Heißluftfritteuse zubereitet!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 9
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Frischkäse
- 120 g entkernte Oliven (schwarz in Scheiben geschnitten)
- 6 getrocknete Tomaten in Öl
- 25 g Paniermehl
- 2 Esslöffel geriebener Grana Padano
- 1 Bund gehackte Petersilie (frisch oder gefroren)
- 30 g Sesamsamen
- 15 g Mohnsamen
- Ein paar Spritzer Pflanzenöl
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
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Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 2 Schüsseln für die Samen
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Schritte
Beginnen Sie damit, die Petersilie zu hacken, die Oliven in Scheiben zu schneiden und die getrockneten Tomaten in Stücke zu schneiden. Alles in eine Schüssel geben
Fügen Sie das Paniermehl, den geriebenen Grana Padano, Salz und Pfeffer hinzu
Fügen Sie den Ricotta hinzu und mischen Sie gut
Formen Sie mit leicht feuchten Händen die Bällchen, indem Sie etwas von der Mischung entnehmen. Rollen Sie sie in den zuvor vorbereiteten Schüsseln mit den beiden Samenarten. Diese sind mit Sesamsamen
Diese mit Mohnsamen
Stellen Sie die Bällchen nach und nach auf ein Tablett oder in eine kleine Schale. Wenn Sie fertig sind, sprühen Sie mit etwas Öl, egal ob natives Olivenöl extra oder Pflanzenöl
Backen Sie bei 180° für 10 Minuten, dann erhöhen Sie die Temperatur auf 200° für 2 Minuten
Hier sind die Ricotta-Bällchen, bereit zum Genießen
