Elsässer Apfelkuchen. Wenn die Küche die Menschen zusammenbringt, werden auch die einfachsten Rezepte besonders.
Vor einigen Tagen hat mich eine Cousine besucht, die in Frankreich lebt, und bei Gesprächen und Lachen haben wir gemeinsam diesen köstlichen Apfelkuchen mit Blätterteig und Sahnecreme zubereitet.
Ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt für einen Nachmittagssnack in der Familie oder um ein Mittagessen süß abzuschließen. Es ist ein Dessert, das mit wenigen Zutaten in kurzer Zeit zubereitet wird, aber beim ersten Bissen alle erobert.
Das Schöne an diesem Kuchen ist, dass er auch in letzter Minute zubereitet werden kann, ohne dass man viel kneten oder die Küche verschmutzen muss. Und glaub mir: Es wird schwer sein, einem zweiten Stück zu widerstehen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 3 Äpfel
- 1 Ei
- 100 ml Schlagsahne
- 3 Esslöffel Zucker
- Halbes Glas Milch
Werkzeuge
- Backform
- Messer
- Schneebesen
- Schüssel
Schritte
Wir legen den Blätterteig in eine Backform und lassen den Rand an den Seiten.
Wir schälen und schneiden die Äpfel in dünne Scheiben und legen sie strahlenförmig auf den Teig.
In einer Schüssel verrühren wir das Ei, die Sahne, die Milch und den Zucker gut mit einem Schneebesen, bis wir eine glatte und ziemlich flüssige Mischung erhalten.
Wir gießen es über die Äpfel und verteilen es gleichmäßig.
Wir backen bei 200 Grad etwa 35-40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Unser Elsässer Apfelkuchen ist bereit zum Genießen. Wir nehmen ihn aus dem Ofen und lassen ihn vor dem Servieren abkühlen.
Guter Nachtisch.
Aufbewahrung und Tipps …
Abgedeckt unter einer Kuchenglocke aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
Sie können den Blätterteig durch Mürbeteig ersetzen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Apfelsorte eignet sich am besten für diesen Kuchen?
Die idealen Äpfel sind leicht säuerliche und feste Sorten wie Granny Smith oder Renette.
Kann ich pflanzliche oder laktosefreie Sahne verwenden?
Ja, Sie können die klassische Sahne durch pflanzliche oder laktosefreie Sahne ersetzen. Der Geschmack wird leicht anders sein, aber die endgültige Konsistenz bleibt ähnlich.
