Heute bringe ich euch mit diesem Rezept für süß-saure Hähnchenstreifen, die in der Heißluftfritteuse zubereitet werden, nach Osten. Ein Gericht aus Hähnchenstreifen oder -stücken, umhüllt von gewürztem Teig, in der Heißluftfritteuse gegart und dann mit ihrer süß-sauren Soße angebraten. Das Originalrezept sieht das Braten in der Pfanne mit viel Öl vor, aber ich habe die Zubereitung in der Heißluftfritteuse angepasst, um ein ausgezeichnetes Ergebnis zu erzielen, ohne auf Geschmack und Knusprigkeit zu verzichten, und habe mich nur auf ein paar Spritzer Öl beschränkt. Während das Hähnchen „frittiert“, kann man sich der Zubereitung der süß-sauren Soße auf dem Herd widmen. Sobald das Hähnchen goldbraun ist, wird es mit der Soße vermischt, Sesamkörner hinzugefügt und das Gericht ist fertig…glaubt mir, es ist leichter gemacht als gesagt!
Die süß-sauren Hähnchenstreifen in der Heißluftfritteuse werden frisch zubereitet, besorgt euch die Stäbchen und wir bringen ein Hauptgericht mit umhüllendem Geschmack auf den Tisch, das den Gaumen der ganzen Familie erobern wird.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Chinesisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für 250 g Hähnchenstreifen
- 250 g Hähnchen (Streifen oder Stücke)
- 50 g Mehl
- 50 ml Wasser (kalt)
- 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver
- 1 Knoblauchpulver (eine Messerspitze)
- n.B. Salz und Pfeffer
- 3 Esslöffel Ketchup
- Ein halber Teelöffel scharfes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauch (gestrichen, Kaffee)
- 1 Esslöffel Honig (Blüten- oder Akazienhonig)
- 30 g Sojasoße
- 50 g Wasser
- n.B. Sesamkörner
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Werkzeuge
Was du brauchst, um die süß-sauren Hähnchenstreifen in der Heißluftfritteuse vorzubereiten
- 1 Schüssel
- 1 Küchenwaage
- 1 Messbecher für Flüssigkeiten
- 1 Teelöffel
- 1 Wok oder große Pfanne
- 1 Holzlöffel
- 1 Heißluftfritteuse
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Schritte
In einer Schüssel das Hähnchen, Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen
Gut mit einem Löffel mischen
Jetzt das Wasser hinzufügen und nochmals mischen, bis ein kompakter Teig entsteht
Die Hähnchenstreifen auf das Tablett oder den Rost der Heißluftfritteuse legen und mit ein paar Spritzern Öl beträufeln
Bei 200° für 10 Minuten backen und dabei mehrmals schütteln für eine gleichmäßige Garung
Es sollte sich eine schöne goldene Kruste bilden
Während das Hähnchen kocht, die süß-saure Soße vorbereiten, indem man alle Zutaten für die Soße in die Wok oder Pfanne gibt
Umrühren und zum Kochen bringen. Weiterrühren, bis die Soße eindickt
Die Hitze auf ein Minimum reduzieren, das Hähnchen hinzufügen und gut durchmischen
Ausschalten und die Sesamkörner hinzufügen und nochmals umrühren
Das Hähnchen auf einen Servierteller legen. Eure süß-sauren Hähnchenstreifen sind bereit zum Genießen. Sie können auch mit Sojasoße serviert werden
Aufbewahrung der Hähnchenstreifen in der Heißluftfritteuse
Sie können in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank für einen Tag aufbewahrt und in der Heißluftfritteuse oder Pfanne für einige Minuten erhitzt werden
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Hähnchenbrust verwenden?
Ja, du kannst sowohl ganze Hähnchenbrust verwenden, um Stückchen zu schneiden, als auch Hähnchenbrust 3
