Heute schlage ich euch ein Hauptgericht vor, das Einfachheit und Raffinesse kombiniert: das Schweinefilet mit Balsamico-Glasur im Multikocher, das perfekte Gericht für diejenigen, die etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchten, ohne zu viele Stunden in der Küche zu verbringen.
Das Schweinefilet mit Balsamico-Glasur im Multikocher ist ein Gericht, das mit seiner Süße und seinem Duft begeistert. Für dieses Rezept habe ich meine Heißluftfritteuse verwendet, die auch ein Multikocher ist. Wenn ihr sie nicht habt, könnt ihr diese Köstlichkeit auch in der Pfanne zubereiten, die Schritte sind die gleichen.
Ich habe euch schon das Schweinefilet in Pistazienkruste und das Schweinefilet in der Heißluftfritteuse vorgeschlagen, das in der Heißluftfritteuse im Ganzen gekocht und in Scheiben geschnitten wird, wenn es fertig ist. In diesem Rezept werden wir es bereits geschnitten kochen.
Das Schweinefilet mit Balsamico-Glasur ist das perfekte Gericht für jede Gelegenheit, vor allem, wenn ihr etwas Praktisches und Schnelles wollt. Ihr werdet dennoch einen guten Eindruck bei euren Gästen hinterlassen, ohne ein Vermögen auszugeben. Das Ergebnis ist ein zartes Schweinefilet mit einer süß-sauren Glasur, die man sich auf der Zunge zergehen lässt! Folgt mir und ich zeige euch, wie man es zubereitet.
Wenn euch meine Rezepte gefallen, probiert auch diese:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Für 500 g Filet
- Kochmethoden: Andere, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Schweinefilet
- n.B. Mehl
- 120 g Balsamico-Glasur
- 30 g Butter
- extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
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Werkzeuge
- 1 Multikocher
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
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Schritte
Nehmt euer Filet und schneidet es in etwa 3 cm dicke Scheiben und salzt es
Wendet alle Scheiben im Mehl
Gebt Butter und einen guten Schuss Olivenöl in die Form oder Pfanne, in der ihr das Filet kochen werdet
Startet das Programm Sear/Saute bei Temperatur 3 und lasst die Butter mit dem Öl schmelzen, dasselbe in der Pfanne bei mittlerer Hitze
Wenn es zu brutzeln beginnt, könnt ihr eure Filetscheiben hinzufügen
Setzt die Form wieder ein und erhöht die Temperatur auf HI 5 und bratet etwa 5 Minuten pro Seite, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht. In der Pfanne die Hitze erhöhen und beide Seiten bräunen
Fügt die Balsamico-Glasur hinzu und setzt die Form zurück in den Multikocher bei Temperatur 3.
In der Pfanne bei mittlerer Hitze die Glasur für ein paar Minuten reduzieren
Die Filets sind gekocht
Übersiedelt sie auf einen Teller und serviert sie mit ihrer Balsamico-Glasur
Aufbewahrung des Schweinefilets mit Balsamico-Glasur im Multikocher
Wenn euch noch einige Filetscheiben übrig bleiben, könnt ihr sie für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ihr könnt sie in der Pfanne oder in der Heißluftfritteuse erhitzen und etwas Glasur hinzufügen
