Wenn Sie schokoladige und leckere Desserts mögen, dann müssen Sie diese Mini-Soufflés mit Nutella im Heißluftfritteuse probieren. Flauschig und super lecker, eine wahre Gaumenfreude, die sowohl Groß als auch Klein gefallen wird. Um einen flauschigen Teig zu erhalten, der auf der Zunge zergeht, habe ich nur Eiklar verwendet, aufgeschlagen, ein bewährter Teig, den ich bereits für die Muffins mit Nutella im Heißluftfritteuse verwendet habe, wobei ich die anderen Zutaten wie Kakao und Nutella ausgeglichen und hinzugefügt habe, die in diesem Fall in die Mischung eingearbeitet werden.
Die Mini-Soufflés mit Nutella im Heißluftfritteuse sind nicht nur perfekt für den Nachmittagssnack…Sie werden eine gute Figur machen, wenn Sie sie als Dessert servieren, begleitet von einer Kugel Vanille- oder Sahneeis, am Ende eines
Essens oder eines Abendessens mit Freunden.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: für 7 Mini-Soufflés
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 90 g Mehl Typ 00
- 25 g gezuckerter Kakao in Pulverform
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Zucker
- 2 Eiklar (ca. 70 g)
- 50 g Sonnenblumenöl
- 125 g teilentrahmte Milch
- 150 g Nutella®
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Butter (zum Einfetten der Förmchen)
- nach Bedarf Puderzucker (optional)
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Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 7 Förmchen aus Aluminium
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Spatel
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Schritte
Geben Sie das Eiklar mit einer Prise Salz in eine Schüssel und schlagen Sie es mit einem elektrischen Schneebesen steif
Beiseite stellen
In einer anderen Schüssel den Milch und das Öl mit dem Zucker verrühren und weiterhin mit dem Schneebesen für wenige Sekunden mischen, dann das gesiebte Mehl, Kakaopulver und Backpulver hinzufügen und immer mit dem Schneebesen einrühren, nach und nach. Schließlich die Nutella hinzufügen und mit Hilfe eines Spatels gut mischen
Jetzt das aufgeschlagene Eiklar, nach und nach und vorsichtig unterheben
Fügen Sie das gesamte Eiklar hinzu
Die Förmchen einfetten und mehlen
Den Teig einfüllen und einen Fingerbreit Platz zwischen dem Teig und dem Rand des Förmchens lassen
Die Förmchen direkt auf das Rost der zuvor auf 175° vorgewärmten Heißluftfritteuse stellen und bei 175° für 15/18 Minuten backen, den Stäbchentest machen, der Teig sollte nicht zu trocken sein
Hier sind sie bereit, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie sie aus den Förmchen nehmen
Mit Puderzucker bestreuen und servieren
