Die luftfrittierten Donuts sind eine Variante der klassischen, in Öl gebratenen. Die Zubereitung ist sehr einfach, sie benötigen keine Gehzeit und keinen Ruhezustand. Sobald der Teig fertig ist, werden sie sofort gebacken und in wenigen Minuten fertig. In der Heißluftfritteuse gebacken, bleiben sie weich, lecker und deutlich leichter….also keine Reue für die Gebratenen und kein schlechtes Gewissen!!
Um sie zuzubereiten, benötigen Sie einfache Zutaten, die Sie sicherlich in Ihrer Speisekammer haben: Eier, Mehl, Pflanzenöl, Milch, Zucker, Backpulver und geriebene Zitronenschale.
Die Donut-Formen habe ich in einem Haushaltswarengeschäft gekauft, aber sie sind auch auf Amazon erhältlich https://www.amazon.it/dp/B07HG1PJ89?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_amichefriggyenonsolo, während ich für das Backen, wie immer, meine Ninja Combi 12 in 1 verwendet habe https://www.amazon.it/dp/B0CZPKSGFV?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_amichefriggyenonsolo, wie bei allen meinen süßen Zubereitungen wie den Muffins mit Nutella in der Heißluftfritteuse und der Kakaorolle gefüllt mit Kaffeekreme
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: Für 5 Donuts
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für die luftfrittierten Donuts
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 8 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- Ein paar Spritzer Öl (für das Backen plus das zum Einfetten der Formen)
- 1 Prise feines Salz
- n.B. Zucker
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Werkzeuge
Was Sie zum Zubereiten der luftfrittierten Donuts benötigen
- 1 Schüssel
- 1 Handrührbesen
- 5 Donut-Formen Durchmesser 10 cm
- 1 Heißluftfritteuse
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Schritte
Geben Sie in eine Schüssel alle Zutaten in folgender Reihenfolge: Eier, Zucker, der Esslöffel Milch, der Esslöffel Öl, das Mehl, das Backpulver, die geriebene Zitronenschale und eine Prise Salz. Mischen Sie mit einem Handrührbesen, bis Sie eine glatte Masse ohne Klumpen erhalten
Fetten Sie die Formen mit etwas Öl gut ein, gießen Sie die Masse hinein und besprühen Sie die Oberfläche mit weiterem Öl
Heizen Sie die Fritteuse für 3 Minuten auf 200° vor, legen Sie die Donuts auf den Rost und führen Sie die Kochvorgang bei 180° für 8 Minuten durch. Machen Sie den Stäbchentest, es sollte vollständig trocken herauskommen
Die Donuts während des Kochens
Ende des Backens der Donuts, warten Sie, bis die Formen ein wenig abgekühlt sind, um sie zu entfernen, aber lassen Sie sie nicht vollständig abkühlen und bestreichen Sie sie mit Zucker
Hier sind sie fertig und heiß zum Genießen
Tipps zur Aufbewahrung der luftfrittierten Donuts
Ich empfehle, die luftfrittierten Donuts heiß und frisch zu genießen, denn wie bei echten frittierten Speisen neigen sie dazu, am nächsten Tag ihre Weichheit zu verlieren.
