Ein sommerliches, frisches und köstliches Gericht, der kalte Pasta mit Mozzarella und Zucchini ist die perfekte Wahl! Ideal für ein leichtes Mittagessen, kombiniert dieses Rezept die Köstlichkeit der abgekühlten Pasta mit der Frische der knackigen Zucchini und der Cremigkeit des Mozzarellas. Einfach zuzubereiten und auch perfekt zum Mitnehmen an den Strand oder ins Büro, ist ein Gericht, das einfache Aromen und hochwertige Zutaten für ein unwiderstehliches Ergebnis vereint. Wenn du weitere Sommerpasten suchst, probiere die Pasta mit Paprika und Erbsen, die Pasta mit Tomaten-Avocado-Creme, die Pasta mit Zucchini und Erbsen oder die Pasta mit Pesto, Tomate und Mozzarella.
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KALTE GERICHTE
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Zubereitung des kalten Pasta mit Zucchini und Mozzarella
- 320 g Pasta
- 2 Zucchini
- Halb Zwiebel
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Mozzarella
- 3 Esslöffel Taggiasche Oliven
- Halb Zitronenschale
- Einige Blätter Basilikum
Werkzeuge
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- Pfanne
- Reibe
Schritte zur Zubereitung des kalten Pasta mit Zucchini und Mozzarella
Koche die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser. Abtropfen lassen, mit extra nativem Olivenöl würzen und abkühlen lassen.
Wasche und schneide die Zucchini. Grob die Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit einem Schuss Öl anbraten. Die Zucchini hinzufügen, salzen und etwa zehn Minuten kochen. Abkühlen lassen und zur Pasta hinzufügen.
Schneide den Mozzarella in Würfel. Den Mozzarella zur Pasta mit Basilikum, Oliven und geriebener Zitronenschale geben. Mischen und 30 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Aufbewahrung
Bewahre die Pasta zwei oder drei Tage im Kühlschrank auf.
