Das Rezept der Zucchini-Törtchen in der Heißluftfritteuse ist schnell, einfach und köstlich. Eine andere Möglichkeit, Kindern in der Familie Gemüse schmackhaft zu machen. Für die Zubereitung dieser Zucchini-Törtchen benötigen Sie: 2 Zucchini, 2 Esslöffel Mehl, 1 Ei, etwas Käse. Um sie schmackhafter zu machen, habe ich die Oberfläche mit Grana und Semmelbrösel bestreut. Alles wird in einer Schüssel vermischt, nachdem die Zucchini gerieben und ihr Wasser ausgepresst wurde, wirklich sehr einfach.
Zucchini eignen sich für verschiedene Zubereitungen, die von Vorspeisen bis zu Beilagen, Hauptgerichten usw. reichen. Ein sehr gutes Gericht mit Zucchini ist die Pasta mit Safrancreme, Zucchini und Guanciale oder die Gratinierte Fusilli mit Kürbis und Zucchini oder eine wirklich schmackhafte Beilage wie Zucchini-Salat.
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- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Törtchen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Zucchini
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Ei
- 40 g Geriebener Grana Padano
- n.B. Salz und Pfeffer
- 20 g Fontal (in Würfel geschnitten)
- 15 g Geriebener Grana Padano
- n.B. Semmelbrösel
- n.B. Natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- 6 Förmchen aus Silikon
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Reibe mit großen Löchern
Schritte
Zuerst die Zucchini waschen, trocknen und die beiden Enden entfernen. Mit einer Reibe mit großen Löchern reiben
Gut mit den Händen oder einem Küchentuch ausdrücken, um das gesamte Wasser zu entfernen
Nach dem gründlichen Ausdrücken in eine Schüssel geben und Mehl, Ei, Grana, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung gut mit einem Löffel vermengen
Mit einem Löffel einen Teil der Mischung in die Förmchen geben. Wenn Sie Aluminiumförmchen verwenden, sollten Sie diese leicht einfetten und können sie mit etwas Semmelbrösel bestäuben.
In die Mitte ein Stück Fontal oder einen Käse Ihrer Wahl einfügen und mit weiterer Mischung fast bis zum Rand des Förmchens bedecken
Die Oberfläche mit geriebenem Grana und Semmelbrösel bestreuen und mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln oder besprühen
Die Förmchen auf den Rost stellen und bei 180°C für 15 Minuten backen, dann auf 160°C senken und weitere 10 Minuten fortfahren.
Einige Minuten warten, um sie aus den Förmchen zu lösen und servieren
Tipps
Zucchini sind sehr wasserreich, drücken Sie sie sehr gut aus, sonst wird das Ergebnis nicht gut. Silikonförmchen sind sehr praktisch, aber sie neigen dazu, Lebensmittel feucht zu halten, deshalb habe ich die Temperatur gesenkt und weitere 10 Minuten fortgesetzt, da sie unten noch etwas blass waren. Bei Verwendung von Aluminiumförmchen könnte es ein paar Minuten weniger dauern. Während des Kochens überprüfen.
