Die Blätterteigpizza in der Heißluftfritteuse ist ein wirklich praktisches, schnelles und absolut leckeres Rezept. Ich habe immer einen Vorrat an Blätterteig im Kühlschrank, denn ich verwende ihn gerne für viele Zubereitungen und probiere immer wieder Neues aus. Er eignet sich sowohl für süße als auch herzhafte Zubereitungen… wie diese köstlichen Blätterteigkringel mit Feigen, Nusssplittern und Schokoladentropfen oder die Blätterteigkrone in der Heißluftfritteuse, die auch mit Nutella gefüllt werden kann.
Aber kommen wir zur Blätterteigpizza… es reicht eine Rolle Blätterteig, rechteckig oder rund, etwas Tomatenfruchtfleisch oder -passata, Käse oder Mozzarella. Ich habe ein paar Sardellen hinzugefügt, um sie noch köstlicher zu machen. In wenigen Minuten habt ihr eine wirklich köstliche „falsche Pizza“. Lass uns gleich sehen, wie man die Blätterteigpizza zubereitet
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- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: für ein rechteckiges Blätterteig
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig oder rund)
- 200 g Tomatenfruchtfleisch (oder Passata)
- 100 g Schmelzkäse (gerieben in Julienne)
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- 5 Filets Ölsardellen
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Reibe
Schritte
Entrollen Sie die Blätterteigrolle und legen Sie sie in eine Form, rund oder rechteckig, je nach gewähltem Format. Bereiten Sie in einer Schüssel das Tomatenfruchtfleisch oder die Passata mit einer Prise Salz und einem Schuss Olivenöl vor.
Klappen Sie die Ränder nach innen
Backen Sie bei 175° für 11 Minuten oder bis die Ränder des Blätterteigs anfangen, goldbraun zu werden
Reiben Sie in der Zwischenzeit den Käse in Julienne
Fügen Sie (optional) die Sardellenfilets hinzu, falls sie groß sind, brechen Sie sie über den Blätterteig
Streuen Sie den geriebenen Käse über den Blätterteig und legen Sie ihn zurück in die Fritteuse, für weitere 8 Minuten, um den Käse gut schmelzen zu lassen und die Blätterteigbackzeit zu vervollständigen
Servieren Sie sie heiß, sie ist köstlich!!
Ich empfehle, das Backpapier vom Blätterteig zu entfernen, um eine Verlängerung der Backzeit oder ein unvollständiges Backen der Unterseite zu vermeiden
Ich empfehle, das Backpapier vom Blätterteig zu entfernen, um eine Verlängerung der Backzeit oder ein unvollständiges Backen der Unterseite zu vermeiden
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Welche Formen kann ich in der Heißluftfritteuse verwenden
Sie können alles verwenden, was Sie auch im traditionellen Ofen nutzen, für den Blätterteig sind antihaftbeschichtete Formen am besten geeignet
Sie können alles verwenden, was Sie auch im traditionellen Ofen nutzen, für den Blätterteig sind antihaftbeschichtete Formen am besten geeignet
