Dieser Kakaokuchen in der Heißluftfritteuse ist ein klassischer Vorratskuchen, perfekt zum Frühstück und zum Nachmittagskaffee. Flaumig und noch verführerischer mit der Zugabe von weißen Schokoladenraspeln, die durch Zartbitterschokoladenstückchen ersetzt werden können.
Ich bin immer sehr zurückhaltend bei der Zubereitung mit Kakao… gut im Moment, aber oft neigen sie dazu, auszutrocknen. Ich hatte dieses Rezept schon lange von dem Blog Tavolartegusto gespeichert, endlich habe ich mich entschieden, es auszuprobieren und ich muss zugeben, dass es einer der besten Kakaokuchen ist! Ich dachte, ich würde es bereuen, aber der Kakaokuchen in der Heißluftfritteuse hat mich überrascht und meine Familie erobert: hoch, weich und köstlich. Ich liebe es, Kuchen zu backen, besonders wenn sie in kurzer Zeit mit einem zufriedenstellenden Endergebnis zubereitet werden. Ein weiterer Kuchen, den ich liebe wegen seiner Konsistenz und seines Dufts, ist der Karotten-Apfel-Zitronen-Kuchen oder die Joghurt-Muffins mit Schokoladenstückchen, die auch schön anzusehen sind.
Der Kakaokuchen ist ohne Butter und der Teig ist in wenigen Minuten zubereitet, die Eier und die Milch müssen Zimmertemperatur haben, also wenn ihr sie im Kühlschrank habt, nehmt sie mindestens 30 Minuten vorher heraus… bereiten wir ihn vor???
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Für eine Form von 24 cm
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
Zutaten
- 300 g Weizenmehl 00
- 250 g Zucker
- 60 g Kakaopulver
- 4 Eier (mittelgroß bei Zimmertemperatur)
- 165 g Sonnenblumenöl
- 100 g Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g weiße Schokolade (oder Schokoladentropfen)
Werkzeuge
Was du zur Zubereitung des Kakaokuchens benötigst
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Elektrischer Handmixer
- 2 Schüsseln
- 1 Kuchenform 24 cm
Schritte
. In einer Schüssel bereitet ihr das Mehl, den Kakao vor und fügt eine Prise Salz hinzu. Denkt daran, das Backpulver immer gesiebt hinzuzufügen, bevor ihr die trockenen Zutaten zu den Flüssigkeiten gebt
In einer anderen Schüssel schlagt ihr die Eier mit dem Zucker, bis eine helle und schaumige Masse entsteht
Fügt nun das Öl langsam hinzu und rührt weiter bei hoher Geschwindigkeit
Gebt die trockenen Zutaten und das gesiebte Backpulver abwechselnd mit der Milch hinzu und rührt bei niedriger Geschwindigkeit
Rührt weiter, bis ihr das gesamte Mehl und die Milch eingearbeitet habt
Fügt die Schokoladenraspeln hinzu, falls ihr eine Tafel verwendet habt, und behaltet ein paar Esslöffel zurück. Mischt und gebt die Masse in die Kuchenform und fügt die restliche Schokolade obenauf hinzu.
Backt bei 160°C für 40 Minuten. Macht den Zahnstocher-Test nicht vor 30 Minuten, er sollte vollständig trocken sein
Lasst ihn vollständig abkühlen, bevor ihr ihn aus der Form nehmt
Euer Kakaokuchen ist bereit zum Genießen!!
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Aufbewahrung des Kakaokuchens
Der Kakaokuchen hält sich viele Tage, wenn er gut mit Frischhaltefolie oder einer Glasglocke abgedeckt wird
Der Kakaokuchen hält sich viele Tage, wenn er gut mit Frischhaltefolie oder einer Glasglocke abgedeckt wird
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Kuchen im Ofen backen?
Ja, vorheizen und im Ofen bei 170°C für eine Stunde backen, mache den Zahnstocher-Test nach 40/45 Minuten Backzeit
