Die Kürbis und Wurst Pasta in der Heißluftfritteuse ist ein leckeres Herbstgericht, ideal für das Sonntagsessen. Ein einfaches Rezept, das man im Voraus zubereiten und zur Mittags- oder Abendessenszeit kochen kann. Mit der Heißluftfritteuse dauert es nur wenige Minuten, um ein perfekt gratiniertes Gericht zu erhalten.
Der Kürbis wird nach dem Schälen und in Stücke Schneiden zusammen mit einer Zwiebel angebraten und dann mit der Wurst vermischt, die vorher von ihrer Haut befreit und für einige Minuten gekocht wird. In der Zwischenzeit wird die Béchamelsauce zubereitet, die zusammen mit einer großzügigen Prise Grana oder Parmesan das Gericht vervollständigt.
Sie können die Kürbis und Wurst Pasta noch weiter anreichern und personalisieren, indem Sie Käsewürfel hinzufügen. Sie können auch die Pasta durch Lasagneblätter ersetzen und mit denselben Zutaten eine Lasagne machen. Die Kürbis und Wurst Auflauf Pasta ist ein reichhaltiges und köstliches Hauptgericht, wie diese Lasagne mit Pilzen und Wurst in der Heißluftfritteuse und die Gratinierte Fusilli mit Kürbis und Zucchini.
Lassen Sie uns sehen, wie man Kürbis und Wurst Auflauf Pasta in der Heißluftfritteuse zubereitet.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 400 g Butternut-Kürbis
- 250 g Wurst (Schwein)
- Halbe Zwiebel
- 300 ml Béchamelsauce
- 80 Geriebener Grana Padano
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- Natives Olivenöl extra
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 300 ml Milch
- nach Geschmack Muskatnuss (gerieben)
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Werkzeuge
Was Sie benötigen, um die Kürbis und Wurst Auflauf Pasta zuzubereiten
- 1 Pfanne
- 1 Topf
- 1 Schneebesen
- 1 Kochtopf
- 1 Heißluftfritteuse
Schritte
Beginnen Sie damit, den Kürbis zu reinigen, die Schale und die Samen zu entfernen und ihn in Stücke zu schneiden. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke und lassen Sie sie in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra anbraten
Fügen Sie den Kürbis zur Zwiebel hinzu, geben Sie etwas Wasser hinzu, decken Sie mit einem Deckel ab und lassen Sie es köcheln, bis es weich ist
Sobald es fertig ist, stellen Sie es beiseite. Gehen Sie zur Zubereitung der Wurst über: Befreien Sie sie von der Haut und zerbröseln Sie sie mit den Händen
In der gleichen Pfanne, die Sie für den Kürbis verwendet haben, braten Sie die Wurst einige Minuten lang an und rühren Sie um. Fügen Sie den Kürbis hinzu, rühren Sie um und lassen Sie ihn ziehen, würzen Sie mit Salz und fügen Sie etwas Pfeffer hinzu
In der Zwischenzeit geben Sie Wasser in einen Topf und bereiten die Pasta vor. Gießen Sie es ein paar Minuten vor den auf der Packung angegebenen Zeiten ab, damit es nach dem zweiten Garen in der Heißluftfritteuse nicht zu weich wird. Fügen Sie dem Topf die Kürbis- und Wurstsoße und den geriebenen Grana hinzu und rühren Sie um (heben Sie etwas auf, um die Oberfläche der Pasta für die Gratination zu bestreuen)
Bereiten Sie die Béchamelsauce vor, indem Sie die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Nehmen Sie sie vom Herd und fügen Sie das Mehl hinzu, rühren Sie gut mit dem Schneebesen um. Stellen Sie es zurück auf den Herd und lassen Sie es eine Minute kochen
Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu, bis die Béchamelsauce dickflüssig ist. Würzen Sie mit Salz und fügen Sie eine Prise Pfeffer und Muskatnuss hinzu. Fügen Sie die Béchamelsauce der bereits mit Wurst und Kürbis gewürzten Pasta hinzu und mischen Sie alles gut durch
Geben Sie die Pasta in eine Auflaufform und bestreuen Sie die Oberfläche mit Käse
Setzen Sie die Auflaufform in die Heißluftfritteuse ein und backen Sie bei 180°C für 12 Minuten
Hier ist die Kürbis und Wurst Auflauf Pasta fertig
FAQ (Fragen und Antworten)
Welche sind die Backzeiten und Temperaturen im Ofen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20/25 Minuten bis zur goldbraunen Farbe
