Hier ist ein weiteres Rezept mit Rinderzwerchfell, diesmal nicht gegrillt, sondern geschmort: eine langsame Garmethode, die mit ihrer Flüssigkeit den ganzen Geschmack hervorhebt. Alles wird roh in einen Topf gegeben, und man muss nur darauf achten, dass die Flüssigkeit nicht verdunstet: Das Fleisch wird in Stücke geschnitten, als wäre es ein Eintopf, es wird Wasser, natives Olivenöl extra, klein geschnittener Knoblauch und gehackte Petersilie hinzugefügt. Mit diesen wenigen Zutaten erhalten Sie ein wirklich schmackhaftes und köstliches Gericht…

Wie ich Ihnen im Rezept für den Rinderzwerchfell aus der Heißluftfritteuse sagte, ist das Rinderzwerchfell ein drittklassiger Fleischschnitt, der sich zwischen den letzten Rippen, nahe dem Brustbein befindet, als arm, aber wirklich schmackhaft und saftig gilt. Es ist ein zartes Produkt und besonders geeignet für diejenigen, die einen Eisenmangel haben. Das Rinderzwerchfell hat wenig Bindegewebe und wenig Fett und ist unverwechselbar durch seinen kräftigen Geschmack.

Jetzt, da Sie einige Informationen haben, sehen wir, wie das geschmorte Rinderzwerchfell zubereitet wird, und… bereiten Sie ein gutes Stück Brot für das Aufsaugen der Soße vor!

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