Wie lecker ist dieser herzhafte Kuchen, der in der Heißluftfritteuse gebacken wird! Außen knusprig und innen weich, alles zusammen gemischt und in einer halben Stunde fertig gebacken. Die Füllung des herzhaften Kuchens kann mit anderen Wurst- und Käsesorten variiert werden, oder man kann feingeschnittene Champignons oder in Öl eingelegte Artischocken hinzufügen oder alles, was Sie im Kühlschrank haben, vielleicht zum Verbrauch… das ist ein klassisches „Kühlschrank-Leerrezepte“, auch Gemüse wie Zucchini oder gegrillte Auberginen, in Stücke geschnitten, sind perfekt.
Der Kuchen ist perfekt als Hauptgericht für ein schnelles Mittagessen, aber auch für ein Buffet oder einen Aperitif. Ich habe den Kuchen mit Sesamsamen dekoriert (die ich liebe), die Sie mit Mohnsamen oder Kürbiskernen ersetzen können, oder, wenn Sie möchten, können Sie ihn einfach lassen. Auch diesmal habe ich für das Backen des herzhaften Kuchens meine heißgeliebte Küchenhelferin… die Heißluftfritteuse genutzt. Natürlich können Sie ihn auch in Ihrem herkömmlichen Ofen backen, in diesem Fall müssen Sie ihn vorheizen, um ihn auf Temperatur zu bringen. Die von mir verwendete Kuchenform ist antihaftbeschichtet und misst 23 x 10 cm. Sie können sie durch eine Einweg-Aluminiumform ersetzen oder, wenn Sie keine Form haben, eine 20 cm-Tortenform oder Muffins verwenden! Aber… bereiten wir ihn vor…
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Form 23×10
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für eine Form 23 x 10 cm
- 200 g Weizenmehl 00
- 80 ml Pflanzenöl
- 80 ml Milch
- 2 Eier
- q.b. Salz und Pfeffer
- q.b. Paniermehl (zum Bestäuben der Form)
- q.b. Butter (zum Einfetten der Form)
- 1 Päckchen Soforthefe für herzhafte Zubereitungen
- 50 g Mailänder Salami (in Scheiben)
- 70 g Gekochter Schinken (in Scheiben)
- 90 g Latteria-Käse (oder Fontal-Käse)
- 60 entkernte Oliven
- 100 g geriebener Grana Padano
- q.b. Sesamsamen
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
Schritte
Zuerst bereiten Sie in einer Schüssel alle Zutaten vor, die Sie in die Füllung geben werden: in Stücke geschnittener Käse, zerkleinerter Schinken und Salami, Oliven usw. Ich habe gekochten Schinken und Salami in Scheiben verwendet, aber Sie können auch gewürfelte verwenden.
In einer anderen großen Schüssel die Eier mit Öl und Milch verquirlen und Salz und Pfeffer hinzufügen.
Fügen Sie das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzu, den geriebenen Grana Padano. Gut mit Hilfe eines Spatels oder eines Löffels mischen und die Zutaten für die Füllung hinzufügen. Gut mischen und in die zuvor gebutterte und mit Paniermehl bestäubte Kuchenform gießen. Die Sesamsamen zur Dekoration hinzufügen.
Modus Air Fry, Programm Backen 175 °C x 30 Minuten.
Ihr herzhafter Kuchen, der in der Heißluftfritteuse gebacken wurde, ist fertig. Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren… er schmeckt auch bei Raumtemperatur.
Für das Backen im Ofen vorheizen und bei 180 °C x 30 Minuten backen und immer den Stäbchentest machen. Der herzhafte Kuchen kann ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
