Das überbackene Gemüse ist eine schmackhafte und schnell zuzubereitende Beilage, eine andere Art, deine Hauptgerichte sowohl mit Fleisch als auch mit Fisch zu begleiten. Was dieses Rezept besonders macht, ist der Hauch von Semmelbröseln und Grana Padano, die dem Gemüse einen reicheren Geschmack verleihen und mit ihrer Knusprigkeit erfreuen.
Die Zubereitung ist, wie gesagt, schnell: Das Gemüse wird geschnitten, gewürzt und direkt in die Heißluftfritteuse oder den Ofen gegeben. Für dieses Rezept habe ich Zucchini, Kirschtomaten und Tropea-Zwiebeln gewählt; Letztere verleihen dem Gericht dank ihrer Süße einen wirklich einzigartigen Geschmack.
Lass uns sehen, wie man diese köstliche und schmackhafte Beilage zubereitet
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
- 1 weiße Zucchini
- 3 Tropea-Zwiebeln
- 9 Kirschtomaten
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz und Pfeffer
- nach Belieben Semmelbrösel
- nach Belieben geriebener Grana Padano
Werkzeuge
Was du brauchst, um das überbackene Gemüse zu kochen
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Backblech
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Schritte
Schneiden Sie die Zucchini und die Tropea-Zwiebeln in nicht zu dünne Scheiben und halbieren oder vierteln Sie die Kirschtomaten je nach Größe
Übertragen Sie das Gemüse auf ein Backblech, würzen Sie es mit 3 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer und mischen Sie alles gut durch
Backen Sie bei 180 °C für 15 Minuten, dabei ein paar Mal während des Backens umrühren.
Nach dem Backen das Blech aus der Heißluftfritteuse nehmen und mit Grana Padano und etwas Semmelbrösel bestreuen.
Das Blech wieder in die Heißluftfritteuse geben und mit dem Grillprogramm bei 240 °C für 3 Minuten backen. Sollte Ihre Heißluftfritteuse nur bis 200 °C reichen, verlängern Sie eventuell die Backzeit
