Weiche Kekse mit cremigem Kern, verfeinert mit knusprigem Pistazienkrokant.

Ein sehr einfaches und schnelles Rezept mit nur 3 Zutaten, wobei die berühmteste Haselnusscreme der Welt, Nutella, die Hauptrolle spielt. Ich habe Pistazienkrokant als Dekoration hinzugefügt, um den Keksen etwas Farbkontrast zu verleihen, aber man kann sie auch mit ganzen Haselnüssen verzieren oder sie einfach nur mit der Haselnusscreme lassen und, wenn gewünscht, mit Puderzucker bestäuben.

Alles in einer Schüssel mischen, Kugeln formen, in der Mitte eine Vertiefung machen und sofort in die Fritteuse oder den Ofen geben. Ein süßer Leckerbissen zum Nachtisch, der in wenigen Minuten zubereitet werden kann, wenn spontane Gäste kommen oder für einen leckeren Snack für Ihre Kinder oder für ein Buffet oder eine Geburtstagsfeier.

Lass uns anfangen…

Kosten: Preiswert
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 12Stücke
Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Backen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

180 g Nutella® (und einige Löffel zum Füllen)
150 g Mehl
1 Ei
prn. Pistazienkrokant

Werkzeuge

1 Heißluftfritteuse
1 Holzlöffel

Schritte

Ein Ei mit der Gabel schlagen und zur Nutella geben. Mischen und nach und nach das Mehl hinzufügen
Den Teig mit den Händen bearbeiten
Einen glatten und homogenen Teigklumpen erzielen.
Ca. 30 g Stücke abtrennen und Kugeln formen. Auf ein Blech legen und in der Mitte mit der Rückseite eines Holzlöffels oder Schneebesens ein Loch machen.
Das Blech in die Fritteuse geben und bei 180° für 10 Minuten mit dem Programm ‚Backen‘ backen
Nach dem Backen auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf einen Teller gelegt werden
Mit einem Teelöffel voll Nutella die Kekse füllen und mit Pistazienkrokant bestreuen